ਬੇਸ਼ਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਖੰਡ ਦੇ ਕੇਕ ਨੇ ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਲ ਨੋਟ ਨਾਲ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਦੇ ਦਿਲਾਂ ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ. ਹਰੇਕ ਰਸੋਈ ਕੋਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿਠਘਰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਪਣਾ ਵੱਖਰਾ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਰਮਨ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਉੱਤਰੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮਨ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਈ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
ਛਿੜਕਣ ਲਈ:
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਵਿਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਆਪਣੇ ਪੁਨਰਜੀਵਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਿਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਿੱਤਲੀ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪੱਕੇ ਕੱਪੜੇ ਜਾਂ ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਪੁੰਜ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾਂ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗੀ, ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੱਕੇ-ਤਲ਼ਿਤ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਘੇਰਾ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣਾ. ਸੁੰਦਰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੀਰਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਸਤੱਰ 'ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖੀਏ. ਅੱਗੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੈਕੇ ਅਤੇ ਚਮਚ-ਲਿਵਾਲੇ ਮਲਟੀਕਾਸਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਉਂਗਲੀ ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਨਾਲ ਖੋਦੋ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੀਹ ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਚੀਨੀ ਪਾਈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- 25% - 75 ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ - 85 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹਦੀ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਦੋਂ ਤਕ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਪਕਾ ਸਕਾਂਗੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿਘਲ ਦੇ ਸਕਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੁੜਦੇ ਹਾਂ ਜੋ foamed ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਪੁੰਜ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.