ਵਸਾਬੀ ਇਕੋ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਿਕਸ ਹੈ. ਜਪਾਨ ਵਿਚ, ਕੌਮੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਡਿਸ਼, ਇਸ ਐਟਿਵ ਐਡਮੀਟਿਵ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ ਵੇਬੀਬੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ' ਤੇ, ਇਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਸੀ.
ਵਸਾਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਇਹ ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਲਾਭ ਉਸਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪੌਦੇ ਦੇ ਰੂਟ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਬਾਇਓਲੋਜੀਕਲ ਸਕ੍ਰਿਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁਮੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਕੱਚੀ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਪਰਜੀਵੀਆਂ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਅਕਸਰ ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਥਣਵਧੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜਾਪਾਨੀ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ, ਅੈਸਮਾ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਸਾਬੀ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਬਾਹ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮ ਫੰਜਾਈ ਹੈ.
ਰਚਨਾ
ਇਸ ਮੌਸਮ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕੇਵਲ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕੁਚਲ਼ੀ ਰੂਟ ਹੈ. ਇਹ ਪਲਾਂਟ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਵਸਾਬੀ ਸਿੰਨਿਗ੍ਰਾਈਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਕਿਅਡਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਵੀ ਇਨਸਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਪਰ, ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ, ਸਿਰਫ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਵਸਾਬੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਹੈ ਜੋ ਪਹਾੜੀ ਨਦੀਆਂ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਵਧੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਗੋਰਮੇਟਸ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਤਿਕਾਰੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਅਤੇ ਕੀ ਹੈ ਸਸਤੇ ਰੇਸਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਰੰਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ horseradish ਹੈ.
ਵਸਾਬੀ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ
ਪਰ ਕੀ ਸੀਜ਼ਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਅਰਥਾਤ, ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਵੀ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਬੇਬੀਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਵਸਾਬੀ ਦਾ ਦੁਰਵਿਵਹਾਰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਰਥਾਤ: ਗੈਸਟ੍ਰਿਾਈਟਿਸ, ਪੋਲੇਸੀਸਾਈਟਿਸ , ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦਾ ਅਲਸਰ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵਾਧਾ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖਦੇ ਹੋ - ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੈ, ਸੰਜਮ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ.