ਅਸਲ ਮੌਸਮੀ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਦਿਨ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਕਰੋ: ਬੈਕਲਾਗ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਡਿਸ਼ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਪਾਸੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਸਗਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 340 ਜੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 900 g;
- ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਅੰਗੂਲੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਰਾਉਂਡ ਅਨਾਜ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 65 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜ਼ੂਚਿਨ ਅਤੇ ਐਗਪਲੈਂਟ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਟੂਵ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੇਰ ਸਾਢੇ ਅੱਧਾ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਔਬੇਰਿਜਨ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਨਮਕ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ
ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੇ ਉੱਪਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਕੋਰਗੇਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਵ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਕੀ ਅਨਾਜ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 380 ਗ੍ਰਾਮ;
- eggplant - 300 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕਰੀ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜ ਚੱਮਚ;
- ਅਦਰਕ ਦੇ ਰੂਟ - 2.5 ਸੈ ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰਾ ਧਾਲੀ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਕਿਊਬਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਤੇ, ਕਰੀ ਪੇਸਟ ਅਤੇ ਗਰੇਨ ਅਦਰਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਨੂੰ ਸੁਣਦੇ ਹੋ - ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਚਿਨੀ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਕੜਾਈ 20 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. 3-4 ਮਿੰਟ ਸਟੂਅ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਮੱਕੀ ਪਾਉ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਲੇ ਗ੍ਰੀਨ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਉ c ਚਿਨਿ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਦੇ ਸਟੂਵ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- eggplant - 240 g;
- ਉਬਚਿਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 440 ਜੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਠਾ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਕਰੋ. ਲੌਰੀਲ ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਤੇ ਪਹੁੰਚੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬੀਜ, ਪੇਠਾ, ਉਬਾਲੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ. ਟਮਾਟਰ, ਪੀਲ, ਮਿੱਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਰੱਖੋ, ਟਮਾਟਰ ਪਾਈ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਮਗਰੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.