ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਬੇਲਾਰੂਸੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੀ ਆਈ ਐਸ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣ ਚੁੱਕਾ ਹੈ. ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ XIX ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਕਾਢ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਲੇਮ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਸੌਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਆਓ ਆਪਾਂ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਆਲੂ ਪੈਨਕੇਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਸਨਿੰਗ - ਸੁਆਦ
- ਸੇਵਾ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਛੋਟੀ ਮੜਣ 'ਤੇ ਉਬਾਲਿਆ, ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਗਲਾ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਲੈ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰ ਉੱਤੇ ਵੀ ਪੀਹ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਮੂਥ ਹੋਣ ਤਕ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਗੈਸ ਸਟੋਵ ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
ਅਗਲਾ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪੇਸਟਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਭਿੱਜ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਚੈਂਪੀਨੇਨਸ ਧੋਤੇ, ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਗ੍ਰੰਡਡ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਘੁੱਲਦੇ ਹਾਂ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮੇਰੀ ਆਲੂ, ਬੰਦ ਹੋ ਗਈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ grater ਤੇ ਰਗੜ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਮਰ ਜਾਵੇਗਾ.
ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਅੰਡੇ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਿਬੜੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਡਾਰਕਨੀ ਨੂੰ ਫਰੀ.
ਆਟਾ ਬਿਨਾ ਆਲੂ pancakes
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੂਜੀਨਾ - 0,5 ਸਟ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 0,5 ਆਈਟਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕਲੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਪੁੰਜ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰੱਖੋ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਲੀ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਨਾਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ kefir ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਾਓ. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਹਰ ਨਵੇਂ ਬੈਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਜੋੜਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘਾਟ ਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ,
ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਆਲੂ ਦੀ ਪੇਸਟ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਪੈਟ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਨੂੰ ਠੰਢਾ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਸੇਵਾ.