ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?

ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਅਭਿਆਸ ਵਿਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੀ ਸ਼ਰਧਾਲੂ ਨੇ ਇਹ ਸਵਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ? ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਭੇਦ ਜਾਨਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਆਤਮਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੰਸ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਇਹ ਪੰਛੀ ਦੌੜਨਾ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ

ਹੰਸ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਖਰੀਦਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਲਗੇਗਾ. ਖੰਭਾਂ ਦੇ ਬਗ਼ਾਵਿਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਹਾਂ, ਹਾਂ, ਭਾਵੇਂ ਕਿੰਨੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੇ ਹੰਸ ਨੂੰ ਵੱਢਿਆ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਟਵੀਰਾਂ ਨਾਲ ਕੁਝ ਜ਼ਿਆਦਾ ਈਰਖਾ ਹੋਣੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਵਿੰਗ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਫਾਲੈਨੈਕਸ ਨੂੰ ਕੱਟੋ - ਜਦੋਂ ਉਹ ਹੰਸ ਭਿੱਜਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਠੰਡੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਹੰਸ 'ਤੇਲੀ ਚਮੜੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਦੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖੁਰਲੀ ਖੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੈ.

ਕਿਸ ਹੂਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੰਸ ਖੜੇ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਦਿਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੰਛੀ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਕੁਝ ਲੈਂਡਲਲੀਜ਼ ਪ੍ਰੀ-ਗੇਸੇ ਨੂੰ ਸਾਦੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਮੀਟ ਜੂਸੀਅਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਹੰਸ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸਹੀ ਹੈ?

ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਹੰਸ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬੈਕਅੱਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਛਾਤੀ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਦਾ ਮੀਟ ਸਭ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜਾ ਚਰਬੀ ਮਧੂਮੱਖੀ ਬਣਨ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਯੋਗ ਕਰੇਗਾ.

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਭਾਲੀਏ?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੰਸ ਸਟਿੰਗਿੰਗ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਹੋ "ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ", ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੇਕਦ ਹੰਸ ਲਈ ਇਹ ਨੁਸਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੂਸ - 3-3.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਾਇਲ ਦੀ ਪੱਟੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਰਬੀ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
• ਰੋਲ - 100 g;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਚਰਬੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਹੰਸ ਦਾ ਜਿਗਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜੈੱਫਗ, ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ.

ਤਿਆਰੀ

ਪੰਛੀ ਦੇ ਖੰਭਾਂ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧ ਹੋ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਖੰਭਾਂ ਤੇ ਫਲੇਨੇਕਸ ਕੱਟੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਵਾਓ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਹੰਸ ਭੇਜ ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਪਾਓ, ਬਾਹਰ ਖਿੱਚੋ. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਲਈ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਮੀਸ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਦੋ ਵਾਰੀ ਹੰਸ ਲਿਵਰ, ਵਹਾਲੀ, ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀਦਾਰ, ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ, ਨਮਕ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੰਸ ਦੀ ਸਫਾਈ, ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸੀਵ ਰੱਖੋ, ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੰਨੋ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਲਈ 1,5-2 ਘੰਟੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੰਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੁਣਾਈ ਦੀ ਸੂਈ ਨਾਲ ਵਿੰਨ੍ਹੋ - ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਜੂਸ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਤਕਰੀਬਨ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਹੂਸ - 3-3.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
• ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਪੰਛੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਗੜ, ਇੱਕ ਠੰਢੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਆਲੂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪੀਲਡ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਸੇਬ ਹਟਾਏ ਗਏ, ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ, ਅਤੇ ਬਲਾਕ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੰਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੀਵ ਰੱਖੋ.

ਹੁੱਕ ਨੂੰ ਬੈਕਿੰਗ ਟਰੇ ਤੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਜੇ ਹੰਸ ਸਾੜ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਫੇਰ ਇਸਨੂੰ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਗਠਨ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਗਊਸਬੇਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੰਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?

ਗਜ਼ੇਟਨੀਸਟੀ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪੰਛੀ ਚੁਣੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਪੰਛੀ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਫਿਟ ਹੋ ਸਕੇ. ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਪੰਛੀ ਇੱਕ ਹੰਸ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕੱਢ ਲਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੱਲੇ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਧੱਫੜ ਕਰ ਦੇਵੇ, ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਜਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਤਲਛਣ ਲਈ ਹੋਰ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.