ਬਰੋਕਲੀ ਦੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖ਼ੁਰਾਕ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਬਰੌਕਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬ੍ਰੋਕੋਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਸੂਪ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੌਕਲੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20% ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਆਲੂ ਕੰਦ - 280 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਫੈਦ ਬੈਗਾਇਟ ਜਾਂ ਰੋਟੀ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਪ-ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਬਰੌਕਲੀ ਨੂੰ ਲਿੰਕਸ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਕੰਦ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਾ ਲਈਆਂ, ਇਕ ਲਿਟਰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਦੀਆਂ ਸਾਮਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੀ ਸੁਗੰਧਤਾ ਵਿੱਚ ਦਸ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਬੱਲਬ, ਘੁੰਮਣ ਵਾਲੇ ਘਣਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਰ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਮੱਖਣ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਪੁੰਜ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਤੋੜ ਦਿਓ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਸੰਕੇਤ ਤਕ, ਸੂਪ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ
ਸਫੈਦ ਰੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਬੈਗਿਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਢਿੱਲੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਭੂਰਾ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ, ਜਦੋਂ ਗਰਮ, ਘਸੁੰਨ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਨੂੰ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਕਲੀਨ ਦਾ ਸੂਪ ਪੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ croutons ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਫੁੱਲ - 780 ਗ੍ਰਾਮ;
- 20-33% ਦੀ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਮਿੱਝ) - 340 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਅੱਲ੍ਹਟ ਜ਼ਮੀਨੀ ਖਾਧ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਥਾਈਮ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ:
- ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੁਆਹ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਸੂਪ ਰੀਸਾਈਪ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਪੈਂਟਲ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਬਰੋਸਲੀ ਨੂੰ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਿਆ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਕੱਟਣੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢਿੱਲੇ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਵੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਹੁਣ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਪੂੰਝਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਮਗ ਗਿੱਟਾ ਗਿਰੀਦਾਰ ਥਾਈਮੇ, ਥਾਈਮੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਬੜੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਕੇਤ ਤਕ ਨਹੀਂ.
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਬਰੌਕਲੀ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਬਣਾਉਣਾ, ਉਪਰੋਕਤ ਉਪ੍ਰੋਕਤ ਦੀ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਸ਼ਿਪਿਂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਬਰੌਕਲੀ ਤੋਂ ਸੂਪ-ਪਾਇਈ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਲਕ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਬਰੌਕਲੀ - 550 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਲਕ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- 10% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 140 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲੀਟਰ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬ੍ਰੌਕੋਲੀ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦਸਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਸੁਨਹਿਰਾ ਬਣਾਉਣ ਤਕ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਾਲਕ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਰੌਕਲੀ ਲਾਓ, ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਹ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੈਨਜ ਨੂੰ ਘੁਮਾਵਾਂ ਤਕ ਪੀਹਣ ਲਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੇ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੰਡਰ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਸੂਪ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕਰਕਟੌਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.