ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਕੇਕ ਦੀ ਗੰਢ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਅਨੰਦ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਾਹੌਲ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਦੱਸਾਂਗੇ. ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਖੁਸ਼ਹਾਲੀ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਰਾਈ ਆਟੇ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 460 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 920 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਾਣੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਕਣਕ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਥੁੱਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ. ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜੋ ਕਿ ਬੋਰਡ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਬੰਨ੍ਹ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲ ਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਲਈ ਇਕ ਘੰਟਾ ਬਿੱਲੀ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੋਜ ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਘਰ ਦੀ ਖਮੀਰ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਓਵਨ ਵਿਚ ਹੋਮਿਡ ਖਮੀਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਰੋਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਖਮੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 445 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 760 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 245 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਭੂਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਡੋ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਖੰਡ ਨਾਲ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਉੱਠਣ ਲਈ ਛੱਡਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਮਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲਿਫਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਰੈਡ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੋਮਿਡ ਖਮੀਰ ਫ੍ਰਿਨੀ ਬਰੈੱਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 790 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰਕਿਲੇਸ - 310 ਜੀ;
- ਪਾਣੀ - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਓਵਿਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀ ਲਈ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਓਟਸ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਖਾਲ਼ੀ ਖਮੀਰ ਖਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਨੂੰ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸੁਆਦ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਸੀਨੇ ਵਾਲੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਓਟਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ