ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਤਾਕ ਦੇ ਸਮਰਥਕਾਂ ਦੇ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੌਹਰਤ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਲਿਖੇਗਾ. ਉਹਨਾਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਭੋਜਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਵੈਸਲ - 1-1,2 ਕਿਲੋ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਗੈਲੇਥ - 20 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਰੋਜਮੀਰੀ ਤਾਜ਼ੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 1 ਸ਼ਾਖਾ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਭੂਮੀ ਧਾਤੂ ਬੀਜ - ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਰਿਸੀਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਟੁਕੜਾ ਕਿਵੇਂ ਬਿਅਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਸੂਰ ਅਤੇ ਵਾਇਲ ਦੋਨੋ ਸਹੀ ਹਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਸਮੇਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਸ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੈਂਪਿਨਸ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਨਮੀ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ. ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ ਸਾਫ, ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ, ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸੂਈਆਂ ਲਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਰਾਸਾਮਾਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਿਸਦਾ ਸਾਰਾ ਪਾਸਾ ਵੱਡਾ ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਿਆ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਵਾਧੂ ਪੋਰਕ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਲਸਣ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਟੁੱਟੀਆਂ ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਦੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮੁਹਾਵਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਨੀਟ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜਰ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਮਟਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਫੋਇਲ ਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਇਕ ਮਾਤਰ ਟੁਕੜਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖਿਆ. ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਘਟਾ ਕੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੱਠੀ ਨੂੰ ਉਜਾੜ ਕੇ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੋਰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ ਭੂਰਾ ਦੀ ਸਤਹ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 620 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 7 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਕੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪਰਤ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਠੋਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਨੀਰ - 185 g;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਜਾਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 85 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 240 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੁਸ਼ਕ ਸੁਗੰਧ ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਗਰੇਡ ਮਿਰਚ ਦਾ ਕਾਲਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਤੀਹ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਕਿਸਾਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਟੈਂਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਦਬਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲੂ ਮੱਗ ਰੱਖੀਏ. ਵੱਡੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇਤਾਲਵੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੀ ਪੱਤੀ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਟਰਾਅ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੌਲਸਲੀਵੀਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਵੰਡੋ. ਬਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਂਗ, ਅਸੀਂ ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਮੇਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮੱਗ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੇ ਇਕਸਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਵੇਟ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਪਾਓ.