ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਚਿਕਨ ਮੀਟ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੇਫੇਰ ਵਿੱਚ ਮੈਟਨਾਈਡ, ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਲਈ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਲਈ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਦੀ ਸਾਡੀ ਚੋਣ ਵਿਚ.
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਕੀਫਿਰ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 0, 75 ਲੀਟਰ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਕਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਚਿਕਨ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਕੇਫ਼ੀਰ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੰਜ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਅੱਗ-ਰੋਧਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਘੰਟਾ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਓਵਨ ਬਿਅਕ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਚਿਕਨ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਸਟੂਵਾਡ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਪੱਟੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਮੇਅਨੀਜ਼ - 1/4 ਕੱਪ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਡਿਲ;
- ਮਿਰਚ, ਨਮਕ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੀਫਿਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਲਸਣ ਅਤੇ ਡਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਧੋਤੇ, ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਸੌਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਫਿਰ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਟਣੀ ਪਾਓ. ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ.
ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਕੇਫਰ ਵਿਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫਰ - 1 ਮਲਟੀਸਕੇਟੇਨ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਹਿੱਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਚਮੜੀ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਕੀਫਿਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਭਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਪਕਾਉਣਾ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕੀਫਿਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿਚ ਇਸ ਬੇਕਡ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 2 ਕੱਪ;
- ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਪਕਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਸਾਨੂੰ marinade ਕਰਦੇ ਹਨ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪੈਸਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿਕਦਾਰ ਲੈ ਲਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਕੇਫਰ, ਲੂਣ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟੋ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਭਰ ਕੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਚਲੇ ਜਾਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਹ ਫਾਰਮ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਆਲੂ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ, ਟਮਾਟਰ, ਕੁਆਰਟਰਾਂ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਮਿਰਚ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਚਿਕਨ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮਿਰਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੇ. ਆਲੂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਕੇਰਫਿਰ ਤੋਂ ਮਰੀਨਾਡੇ ਲਈ ਚਿਕਨ
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਰ ਲਈ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਕੇਫਰ ਵਿਚ, ਮਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮਸਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਮਿਲੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਲਸਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- adzhika (ਔਸਤਨ ਤਿੱਖੀ) - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਨਿੰਬੂ (ਪੀਲ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਵਰਵੇਸਟਰ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕੇਫਿਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਡਜ਼ਿਕਾ, ਸੁੱਕੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਰੈਸਮੈਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰੂੰ ਦਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਮੈਰਨੀਡ ਥੋੜਾ ਖਾਰਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਵਰਚੈਸਟਰ ਸੌਸ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਮੁਰਗੀ ਲਈ ਮੁਰਗੀ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕੇਫੇਰ - 0,5 ਲੀ;
- ਸੁੱਕਾ ਸੁੱਕ - 2 ਚਮਚ
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਉਸੇ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਡਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਕੈਫੇਰ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਬਰਸਾਤ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਭਾਂਡਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਮੁਰਗੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸੀ. 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ-ਕਸਰ ਨਾ ਰੱਖੋ.