ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ (ਟੋਕੋਪਰੋਲ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ, ਆਕਸੀਜਨ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ. ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਨ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਿਹਤ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਪਤਨ, ਗਲਾਈਕੋਜਨ ਦੇ ਪੱਧਰ, ਮਾਇਓਕਾਰਡਿਅਲ ਨੁਕਸਾਨ ਆਦਿ. ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਚਰਬੀ-ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੈ, ਇਹ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ, ਅਲਮਾਰੀ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕਾਰਨ ਘੱਟਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਿੱਧ ਧੁੱਪ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣ ਹਨ.
ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੈਂ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਚਾਹਾਂਗਾ ਕਿ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕੇਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਉਮਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟੋਕੋਪਰਰੌਲ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਸ਼ੋਧਨ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਨਾ ਸਿਰਫ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੈ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦ ਪਲਾਂਟ ਦੇ ਬੀਜ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਭਰੂਣਾਂ ਦੇ ਆਮ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਟੋਕੋਪਰਰੋਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਅਨਾਜ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਠੇ ਅਤੇ ਸਨਫਲਾਵਰ ਖਪਤ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣਾ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ-ਈ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਨ, ਇਹ ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਅਤੇ ਟੌਕੋਪੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜੀ ਤੇਲ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਕਣਕ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਣਕ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 160 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ. ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਨਿਧੀ ਵਿੱਚ, ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 7 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬੁਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਅੰਦਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਮ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੰਦਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਪਰ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਲਈ 1 ਮੈਗਾਗਾਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਔਸਤਨ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮੀਨੂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਟਾਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਧੰਨਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ, ਭਾਵੇਂ ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਕਰੀਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਨ ਵਜੋਂ ਉਦਾਹਰਨ ਦੇਈਏ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ: ਬੀਨਜ਼ - 1.68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਕੀਵੀ ਤਕ - 1.1 ਤੱਕ
ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵੱਲ ਵੀ ਧਿਆਨ ਦੇਵਾਂਗੇ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਨੇਤਾ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 1.62 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ 0.59 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਜੇ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕਿਆ, ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਟੋਕਰੀਫਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਇਲਾਜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੀਹਣ ਨਾਲ, ਟੋਕਫੇਰੋਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਅਸੀਂ ਚਾਵਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਨਿਰਮਿਤ ਖਰਖਰੀ ਵਿਚ 20 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਗਿੰਧਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੀਹਣ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਇਸ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਘਣਤਾ ਘਟਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵਜ਼ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਿਯਮਤ ਖਪਤ ਨਾਲ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਰੀਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਦੇ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੂਰੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ 0.093 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ 0.2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ. ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਧਾਤਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਚੀਨੀਆਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ.