ਹਾਲਾਂਕਿ ਕੁਝ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕਸ ਕੇਵਲ ਕਵੋਸ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਓਕਰੋਰਹਕਾ ਹਨ , ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ' ਤੇ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਣ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਰਮਾਂ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕਾਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਓਕਰੋਸ਼ਾਖ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਸੁਕੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਓਕੋਰੋਸ਼ਾਕੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਵਾਲਾ ਚੀਜ਼ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਲੰਗੂਚਾ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੂਜੀ ਚੋਣ 'ਤੇ ਰਹਿਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 630 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ;
- ਮੂਲੀ - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਆਲੂ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ - 290 g
ਤਿਆਰੀ
ਕੀਫਿਰ ਤੇ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਆਲੂ ਕੰਦ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ ਛਾਲੇ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਤੇ, ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਲੰਗੂਚਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ ਨਾਲ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਮੂਲੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੜੇ' ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਵੱਢੋ. ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੇਫਰਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਓਕਰੋਹਸ਼ਾਕਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖਲੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਰ੍ਹੋਂ ਅਤੇ ਘੋੜੇਦਾਰ ਘੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਓਕਰੋਸ਼ਖਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਓਕੋਰੋਸ਼ਕੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਵਰਣਨ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗ਼ੈਰ-ਕਲਾਸਿਕ ਅਨੁਕੂਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ - ਸ਼ਿੰਗਰ ਪਰ, ਸ਼ਿੰਮ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਚਾਹੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਹੋਰ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਚੰਬਲ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 470 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 260 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਓਕਰੋਸ਼ਾਕ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਆਂਡੇ ਕੱਟੋ, ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਚਿੜੀ ਦੀਆਂ ਪੂਛਾਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ. ਸਾਰੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੇਫਿਰ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਓਕਰੋਹਚਾ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਪਲੇਟਾਂ ਉੱਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਕੁਝ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕਿਊਬ ਰੱਖੋ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਰਾਈ ਦੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.