ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜਰਮਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ - ਬੱਗ ਬਾਰੇ. ਕੀ ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਨਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਹੈ? ਬੱਗ ਕੀ ਤਿਆਰ ਹਨ? ਇਹ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਬੀਫ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਜੋ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਕੋਨਿੰਗਬਰਗ ਬੱਗਸ - ਵਿਅੰਜਨ
Koenigsberg ਦੇ bedbugs ਮੀਟ ਮਣਕੇ ਹਨ, ਬਿੱਲੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵਾਇਲ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਏ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 1 l;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੀਰਿੰਗ (ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ) - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੇਈਨ ਮਿਰਚ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਜੁਰਮਾਨਾ ਗਰੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਾ, ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਾਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਕੁਚਲ anchovies ਸ਼ਾਮਿਲ. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਮੈਕਰੋਨ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅੰਬਾਂ ਨਾਲ ਅੰਡੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਓ, ਇਹ ਸਭ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਐਂਚੌਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਦੇ ਬਣੇ ਬੱਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ - ਛੋਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਇੱਕ ਪਿੰਗ-ਪੋਂਗ ਬਾਲ ਦਾ ਆਕਾਰ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਸਾਡੇ ਕੱਪੜੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਤੱਕ ਹਟਾ ਅਤੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.
ਆਉ ਹੁਣ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ: ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਰੌਆਂ ਨੂੰ ਪੀਤਾ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਤਕ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੋਟੀ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਹੁਣ, ਇਸ 'ਤੇ ਜੂਸ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ, Worcestershire ਸਾਸ, ਸੇਇਨਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ capers ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ ਸਾਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਬੱਗ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਖਾਣਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ, ਕੱਟਿਆ parsley ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬੀਟ ਨਾਲ ਬੱਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼
ਪਿਆਜ਼ ਬੱਗ - ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬੱਗੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਰਬੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 5 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ 1 ਸੈ.ਮੀ. ਮੋਟੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼, ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਫੜੀ ਕਰੋ, ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਹੁਣ, ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲਾਡ ਬੰਦ ਹੋ ਕੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਓ. ਸਾਸ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਾਡੇ ਬੱਗਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਚੰਡਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਬੱਗ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ.