ਮੱਛੀ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕਾਰਪ - ਮੱਛੀ ਲਾਭਦਾਇਕ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹਨ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਛਿਆਰੇ ਵੀ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਕੈਚ ਫਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਕਾਰਪ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹਾਲ ਕਰੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਫ੍ਰੀ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਵਿਚ ਕਾਰਪ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਵੀ ਤਰੀਕਾ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਾਰਪ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਬੇਕਡ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦਲੀਆਂ ਅਨਮੋਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਪ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ - ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ, ਗਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮੱਛੀ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਬੇਕ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਇਕ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਰਪ ਨਾਲ ਭਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਕਾਰਪ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਾਲਾ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਸਾਰਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੰਦਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ crusty ਛਾਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 2 ਚਮਚ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਨਿੰਬੂ, ਹਰਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਨਾਰੀ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਡੁਬੋਣਾ ਛੱਡੋ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਰਨਾ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਸੇਕ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਭੇਜ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਸ ਦੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਛਪਾਈ ਤਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਹਰਾ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਾਰਪ
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਈ ਕਾਰਪ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰਲ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਾਫ ਕੀਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਖਪਤ - 3-4 ਸਟਟਰ ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1/2 ਕੱਪ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ, ਧੋਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਇੱਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਗਰੇਨ ਬ੍ਰੈੱਡਕੂ੍ਰੱਡ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਾਰਪ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਰਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ.
ਕਾਰਪ ਨੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਚਾਹਿਆ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਫਿਸ਼ਿੰਗ ਟੂਰ ਉੱਤੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਫੌਰਨ ਤਾਜਾ ਕੈਚ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਕੋਸੈਕ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈ ਕੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਕਾਰਪ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਰਪ (ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਤਾ ਗਿਆ. ਬਰਤਨ (ਜਾਂ ਕਾਜ਼ਾਂਕਾ) ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਗਾਜਰ, ਟੁਕੜੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕਾਰਪ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ. ਫਿਰ ਮੱਖਣ, ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਲਗੱਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਕਾਰਪ ਨੂੰ ਲਿਖੋ ਨਾ.