ਅੱਜ ਤਕਰੀਬਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ- ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਬਾਰੇ ਸਿੱਖੋਗੇ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਵਸਾ ਸਮੱਗਰੀ
ਦੁੱਧ ਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਗਊ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀਕ ਦਾ ਭੋਜਨ - ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵੱਧ ਹੈ ਔਸਤਨ, ਇੱਕ ਆਮ ਗਾਂ ਦਾ ਗੌਤ ਦੁੱਧ ਨੂੰ 3.2-5% ਦੀ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਗਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਸਾ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਲੜੀ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਾਰਾ, ਘੱਟ, ਵਿਟਾਮਿਨਿਤ, ਪਿਘਲਾ ਅਤੇ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ. ਹਰ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦੀਆਂ ਆਪਣੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ:
- ਸਧਾਰਣ ਦੁੱਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3.2% ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ;
- ਵਿਟਾਮਿਨਿਤ ਦੁੱਧ ਇਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿਚਲੇ ਕੈਲਸੀਅਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਦੁੱਧ 1.5 ਅਤੇ 2.5% ਚਰਬੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ;
- ਦੁੱਧ ਘੀ - ਦੁੱਧ, ਜੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਵਾ ਚੁੱਕਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ;
- ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ - 6% ਦੁੱਧ, ਜਿਸਨੂੰ ਹੋਮੌਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਿਰਫ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜਾਣਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਕੁਦਰਤੀ ਨਮੂਨੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ.
ਲਾਭਦਾਇਕ ਦੁੱਧ ਨਾਲੋਂ?
ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਜਿਸਦੀ ਵੱਸਲੀ ਮਾਤਰਾ 2.5-3.2% ਹੈ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਸਮੇਂ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਪੂਰੇ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੀ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਟਿਸ਼ੂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ- ਏ, ਬੀ, ਸੀ, ਈ.
ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਵਿਚ ਸਿਰਫ 1 ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ, ਵਾਲਾਂ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਹਲਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਤਯਲਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੋ.
ਦੁੱਧ ਦੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਦੁੱਧ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ: ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਇੱਕ ਦਿਮਾਗ਼ ਦੇ ਵਿਕਾਰ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇਸ ਪੀਣ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਦੁੱਧ ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਜਿਹਨਾਂ ਦੀ ਤਸਦੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਜ਼ਹਿਰ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.