ਘਰ ਵਿਚ ਡਰੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ

ਘਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਸਲ ਮਾਸਟਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਇਹ ਸਲਾਦ, ਸੌਸ, ਪਾਈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਸੁੱਕ ਗਈ ਮਿਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਸੁਆਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ - ਰੋਸਮੇਰੀ , ਓਰੇਗਨੋ
• ਲੂਣ, ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ, ਮਗਰਮੱਛ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.

ਤਿਆਰੀ

ਓਵਨ ਨੂੰ ਲਗ-ਪਗ 100 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ ਅਤੇ ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬੀਜ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਉੱਲੀ ਵਿਚਲੇ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਕੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭੱਠੀ ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਹਰ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ preheated ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਸੁੱਕ Peppers ਬਾਹਰ ਰੱਖਣਗੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸੁੱਟ. ਹੁਣ ਪਤਲੇ ਤਿਕੋਣ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਰੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮਸਾਲੇ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਭਰਨ ਲਈ:

• ਥਾਈਮ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬੇਸਿਲ, ਲਸਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
• balsamic ਸਿਰਕੇ

ਤਿਆਰੀ

ਮਿਰਚ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜ ਕੱਢਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਭਾਗ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ. ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਿਕਾਸੀ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟ੍ਰੇ ਉੱਤੇ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਲਗਭਗ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ 120 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਇਸਨੂੰ 110 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਘਾਹ ਨੂੰ ਧੋਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਪਰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ! ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ balsamic ਸਿਰਕੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, lids ਨੂੰ ਬੰਦ, ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਅਤੇ ripen ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲੰਮੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੱਗਭਗ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.