ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਚਾਵਲਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਭਰਨ ਦੋਨਾਂ ਪਾਈ, ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਪੈਟੀਆਂ - ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 640 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਾਰਜਰੀਨ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਸ਼ਨ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 25-30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਾਵਲ ਖਰਖਰੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੋਲ਼ੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - 3-4 ਖੰਭ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
ਪੈਟੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ ਯੋਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਵਨੀਲੇਨ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਦੱਬਿਆ ਖਮੀਰ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਲਕਣ ਵਾਲੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਰਮ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਿਕਸ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਪਿਘਲਾ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟੇ ਨਾਲ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮੁਲਾਕਾਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਉਸਨੂੰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਸੀਜ਼ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਰੁਕ ਕੇ ਪਕਾਉਣਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੌਲ ਧੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਹਾਰਡ-ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਓ. ਤਦ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦੇਈਏ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਗਲਾਸ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਗੇਂਦਾਂ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਟਾ-ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹਰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਪੰਣ ਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਈ ਬਣਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇਨ ਤੇ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਿੱਛੇ ਲੰਘਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪ੍ਰੌਫਿਗੰਗ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ, ਹਰ ਪਾਟੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਨੀਲੀਨ ਦੀ ਚੁੰਡੀ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 185 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰੂਜ ਪਾਈਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੌਲ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਪੈਟੀ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 790 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ ਖਮੀਰ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਅੰਡਾ - 1-2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ;
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਚਾਵਲ ਅਨਾਜ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ) - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਦਹਣੀ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ sifted ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਆਟੇ ਸ਼ੁਰੂ ਬੈਚ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਸੱਤ ਤੋਂ ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਆਟੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਡੂੰਘਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਡਰਾਫਟ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਚ
ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਡਰੇਨ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ. ਉਬਾਲੇ, ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਵਸਤੂ ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਡਲ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ.
ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਭਰਾਈ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪੈਚ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੀ ਲਾਲੀ ਲਈ ਵੱਡੀ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਾਈ ਫਰੀ ਕਰੋ.