ਕੋਨਿਨ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਇਹ ਕਜ਼ਾਖਸਤਾਨ ਅਤੇ ਮੰਗੋਲੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੀਤ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਾਲ ਮਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 25% ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਾਸ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਦੇਵੇਗੀ, ਪਰ, ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋ, ਉਹ ਇਸਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕੁੱਕੜ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਕੁੱਕਣਾ ਹੈ
ਕਿਸ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਠੀਕ?
ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਸਤੇ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਲਈ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਨੂਡਲਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਕਾਇਆ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਰੌਲਾ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਢੱਕ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਾਂਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ. ਕਰੀਬ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨੇ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਪਕੜਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਸਜਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
Horsemeat ਤੋਂ ਇੱਕ ਕਾਜ਼ੀਕਕਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੋੜੇ ਦਾ ਘੋੜਾ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਬੀਫ ਆਂਦਰ;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਨੀਨੂ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ, ਲੂਣ, ਜਮੀਨ ਮਿਰਚ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ