ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਕੇ - ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਹ ਕੰਮ ਬੇਜੋੜ ਕੁੱਕ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਖਾਣਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸੌ ਗੁਣਾ ਦੀ ਅਦਾਇਗੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਰਾ ਸੋਚੋ: ਇੱਕ ਲਾਲ ਚਿਕਨ, ਜੋ ਸਤਰ ਦੇ ਹੇਠ ਸੁਗੰਧ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ?
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 450 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ;
- ਗਰੇਟੇਡ ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 180 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੁਰਗੀਆਂ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਓਵਨ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਅਲੌਕਿਕ ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਥੰਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਖੰਭਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾ ਲਓ, ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਛਿੱਟਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.
ਗਰਮ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਤੋਂ ਸਬਜੀ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਬਚਾਓ. ਜਦੋਂ ਪਾਸਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਪਲ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਲਈ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸਟਾਫ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਮ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਪੰਛੀ ਦੇ ਭਰੇ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਪੇਡੂ ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਸਿਰੇ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਧਾਗੇ, ਕੱਛਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਨਾਲ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਡੇਢ ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਤਲੇ ਪੈਨਕੇਕ - 10-12 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ - 1.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਵੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲੈਨਦਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਸਰ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਕ ਦੇ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਕ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਨਾਜੁਕ souffle ਬਣਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ souffle pancakes ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਅਤੇ ਮੁਰਗੀ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸਿੱਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਿਆ ਚਿਕਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਬੇਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਚਿਕਨ ਕਿਵੇਂ ਖੇਡੀਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 750 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਇਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ - 110 g;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਸੌਗੀ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪੰਛੀ ਬਣਾ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਭਰਪੂਰ ਚਿਕਨ ਲਈ ਸਫਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ, ਠੰਢੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੀਆਂ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਬਸ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੰਘਰ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮੁਰਦੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕਠੇ ਸਿੱਕਾ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.