ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਰਿਨਡ ਅਦਰਕ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ?

ਅਦਰਕ ਇੰਨੀ ਦੇਰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਡੇ ਜੀਵਨ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਸ਼ੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇਕ ਅਨਿੱਖੜਵਾਂ ਸੰਜੋਗ ਹੈ. ਰਾਲਸ ਨੂੰ ਮੈਰਿਨਡ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੱਤਾਂ ਵਾਂਗ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਪਰ ਬੇਸ਼ੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਤਰਕ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਈਏ?

Pickled ਅਦਰਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਤਨ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਸ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਮਾੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 0.5 ਕਿਲੋ;
• ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
• ਵੋਡਕਾ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
• ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਗੁਲਾਬ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ, ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਛਾਲ ਮਾਰੋ. ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ.

ਵਾਈਨ, ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਹਰ ਵੇਲੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ marinade ਲਿਆਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾ ਦਿਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਅਤਰ ਵਾਲਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਅਦਰਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਈਏ?

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਦਰਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗੇ ਜਿਵੇਂ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਅਤਰ ਵਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ - 2 l;
• ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 1 ਚੀਜ਼;
• ਖੰਡ - 3,5 ਚਮਚ. ਚੱਮਚ

ਤਿਆਰੀ

ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਧੋ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਛੱਡ ਕੇ ਭਾਂਡਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਰਾਈਸ ਸਿਰਕਾ, ਪਾਣੀ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਪਲੇਟਾਂ, ਰੈਂਜਰੇਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ ਪਿਕਸਲ ਅਦਰਕ - ਵਿਅੰਜਨ

ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰੋਲ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਕਸਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕਿਵੇਂ ਰੋਲ ਲਈ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਪਕੜਨਾ ਹੈ? ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਅਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਸੂਸ਼ੀ ਲਈ ਅਦਰਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਲਗਦੀ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵੋਡਕਾ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਚੱਮਚ;
• ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਗੁਲਾਬ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ 2.5% - 150 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੰਡ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਲੂਣ

ਤਿਆਰੀ

ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਦੇ ਰੂਟ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਦ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਪਾਓ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵੋਡਕਾ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ (ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ) ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਅਦਰਕ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਐਰੀਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ, ਫਿਰ 4-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਢੱਕ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ.

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਹਲਕਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੱਕਣ ਵਾਲਾ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਗੁਲਾਬੀ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਅਦਰਕ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਸਵਾਲ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ- ਅਤਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਾਲਣਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਾਈਟਰਾਂ ਵਿਚ ਭਾਂਡਿਆਂ ਦੀ ਭੰਡਾਰ ਵਿਚ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਿੰਨੀ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲੀ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉੱਥੇ ਕੋਈ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਸਭ ਕੁਝ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀਆਂ ਕਾਰਕਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1 ਮਹੀਨੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਅਵਧੀ 3 ਮਹੀਨੇ ਹੈ.