ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ - ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੈ ਜ਼ੈਚੀਟਿਨਾ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿਚ ਅਤੇ ਸੂਟੇ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ, ਸਟੂਵਡ, ਸੁਆਦੀ ਕਟਲਟ ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਦੇ ਮੀਟ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਸੂਚੀਬੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਹਰ ਕੋਈ ਆਪਣੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਲੱਭੇਗਾ
ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦ ਹੈ?
ਖਰਗੋਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਇਹੋ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੇਡ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਿਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨਾਲ ਨਿਪਟਣ ਲਈ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ.
- ਜ਼ੈਚੀਟਿਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਲੈਕੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗੰਜ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, 200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 4-5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਾਸ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ.
- ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਦਾ ਮੀਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਫੈਟੀ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਤੋਂ ਖੋਰਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਭਾਂਵੇਂ ਮਾਸਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ, ਨਾਜੁਕ ਅਤੇ ਨਾ ਬਹੁਤਾ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜ਼ੈਚੀਟਿਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜੂਸ਼ੀਅਰ ਹੋਵੇਗੀ ਜੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਕ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੋਵੇ. ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਡੈਲੀ ਅਤੇ ਪੈਨਸਲੇ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਕੜਾਈ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਵੱਢਕੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਫਾਰਮ ਦੇ ਤਲ ਤੇ, ਉਪਰਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਤੋਂ.
- ਉੱਪਰ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਸਥਾਨ ਵੀ.
- ਓਵਨ ਵਿਚ 200 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲ 'ਤੇ 50 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬਰਤਨਾ ਵਿਚਲੇ ਪਕਵਾਨ ਹਰ ਵੇਲੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਭਾਗਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਫਿੱਟ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਬਰਤਨ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਰੋਥ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਮਸਾਲੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਮਕ ਵਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ
- ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਮੀਟ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੈਰਕਰਾਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਬਰਲਿਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਖਰਗੋਸ਼ ਇਕ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਦਿਲ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਸੇਬ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਐਮਡਿਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਟਕੁੱਲਾ ਤੇ ਰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ - 1 ਲਾਸ਼;
- ਬੇਕਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਾਓਰਕ੍ਰੋਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਰੋਥ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਭੰਗ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਕੱਟੋ.
- ਚਰਬੀ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈਦਾ ਹੈ
- ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੇਨ ਸੇਬ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਅਤੇ stew ਡੋਲ੍ਹ ਜਦ ਤੱਕ ਕੀਤਾ
Lentach pate
ਜ਼ੈਚੀਟਿਨਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਰਸੋਈ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨਾਂ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਮੀਨੂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਪਸੀਨੇ ਦੀ ਛਾਇਆ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਅਕਸਰ ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਆਫਲ ਤੋਂ ਪੈਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਪੈਲੇ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਧਾਰਣ ਘੱਟ ਹੱਡੀਆਂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 150 g;
- ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਤੌਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਰੱਖੋ.
- ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਾਸ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ ਦੋ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਜੋੜੋ.
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਧਾਰਨ, ਸਮਝਣਯੋਗ ਅਤੇ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਉਪਲਬਧ ਹੈ ਬੇਕਨ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ ਕਰਕੇ, ਹਰੀਆਂ ਦਾ ਮਾਸ ਨਰਮ ਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਇਕ ਉੱਤਮ ਵਾਢੀ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੋਣਗੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਰਬੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਬਰੋਥ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਾਂ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੇਕੋਨ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਾਸ ਗਰੀਸੇਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਰੋਜ ਤਕ 200 ਡਿਗਰੀ ਬਿੱਕਟੇ ਤੇ
- ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਜੂਸ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਬਰੋਥ, ਨਮਕ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਆਟਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
- ਜ਼ੈਚੈਟਿਨ ਵਿਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਖਰਗੋਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਖੁਰਦਲੀ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਸਫੈਦ ਸੁੱਕੇ ਵਾਈਨ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਲਾਸ਼ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਨਾਲ ਮਗਰਮੱਧਾ ਰਗੜਦਾ ਹੈ, ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਭੇਜੋ.
- ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਇਕ ਹੋਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਟਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਜਿਆ ਜਾਵੇ.
ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਈ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਖਰਗੋਸ਼ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਰੋਟੀਆਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਨਵਰ ਜੰਗਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਮੀਟ ਵੱਧ ਸੁੱਕਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕੋ ਹੀ ਘਰੇਲੂ ਖਰਗੋਸ਼ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- lard - 200 g;
- ਪਿਆਜ਼, ਆਂਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
- ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮੀਟ ਇੱਕ ਮੀਟ ਦੀ ਚੱਕਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਫੋਰਸਮੇਟ ਫਾਰਮ ਕੱਟੇ ਤੋ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ.
- ਜਦੋਂ ਖਰਗੋਸ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 100 ਐਮਐਲ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਪਾ ਦਿਓ.
ਹੁੱਕਾ ਸੂਪ
ਖਰਗੋਸ਼ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਵਿਧ ਹਨ, ਕੇਵਲ ਦੂਜੀ ਪਕਵਾਨ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਖੇਡ ਦੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਹਰੀ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਗੋਸ਼ ਦੀ ਬਣੀ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸੂਪ ਇਕ ਪੋਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੂੰਹ-ਜ਼ਬਾਨੀ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਮਾਸ ਮੁਢਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਿੱਜ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਲੂ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 300 g;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ;
- ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਹਰੀ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਬੱਲਬ, ਅੱਧਾ ਗਾਰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਬਰੋਥ ਤੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਢੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਹਰੀ ਮਟਰ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ.
ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਜ਼ੈਚੀਟਿਨਾ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿੰਨੀ ਪੇਚੀਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੁੱਖਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਹੋਵੇ. ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਗੁਣਾਂ ਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਬੇਕਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹਰੀ - 1 ਲਾਸ਼;
- ਆਲੂ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਪਰਾਇਰਾ ਮੈਦਾਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁੱਕ ਸੋਜ਼ਸ਼ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਤਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਲੋਕਾ ਨੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਲਾਇਆ, 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਇਆ.
- 3 ਕੱਪੋਲੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਲਾਸ਼ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਦਾ ਅੱਧ ਦੂਜਾ ਨਿੰਬੂ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਅੱਧ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਾਸ਼ ਖਹਿ.
- ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 4 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਸਟੀਲ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਪਾਓ, ਫੋਲੀ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੰਗ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਅਚਾਨਕ ਪਿਕਨਿਕਸ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੂਏ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ. ਜੇਕਰ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੀ ਖੱਬੀ ਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਇਹ ਮੂਲ ਰੂਪ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਸਾੜ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਮਕ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਆਲੂ ਪਾਉ, ਬਾਰਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਸ ਸੁਗੰਧ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸੀ, ਇਹ ਹਰ ਇੱਕ ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਦੁੱਖ ਨਹੀਂ ਦੇਵੇਗਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਮਲਟੀਵਰਕਾ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਮੈਰਨੀਡ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਐਜ਼ਜ਼ਿਕਾ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਮਾਸ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲ਼ਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਉ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖਰਗੋਸ਼ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼, ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅਜੀਜ਼ਿਕਾ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
- ਜਜਾਚਟਿਨੂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੰਗੂਰਾ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਪਕਾਓ.
- ਕਰੀਬ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸੁੱਤਾ ਹੋਇਆ ਖਰਗੋਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.