ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ

ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ . ਇਸ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਕੱਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਕੱਟਣ ਲਈ:

• ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
• ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ:

• ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 3/4 ਕੱਪ;
• ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਫੋਰਸਮੇਟ ਪਾਓ. ਬ੍ਰੈੱਡ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਫਲਾਂਵੀਸਟਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Parsley ਪੀਹ ਅਸੀਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ, ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ' ਫਿਰ ਇੱਕ ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਚਾਉ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ cutlets ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਟਮਾਟਰ ਪੂਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕਟਲੈਟ ਭਰੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ, 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ.

ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ-ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
• ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ. ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਦੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਮੇਰੇ ਆਲੂ ਛੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਪਾਣੀ, ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 25 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕਟਲੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਭਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ

ਸਮੱਗਰੀ:

ਕੱਟਣ ਲਈ:

• ਕੋਡ ਫਿਲਟਸ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿੱਟੀ ਰੋਟੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
• ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
• ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਲੂਣ - 1,5 ਚਮਚੇ
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ:

• ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ - 400 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
• ਮਿੱਠੀ ਪਪਰਾਕਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
• ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ - 1,5 ਚਮਚੇ
• ਧਾਤ ਭੂਮੀ - 1 ਚਮਚਾ;
• ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
• ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਖੰਡ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਪੁਦੀਨੇ - 2-3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
• ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ. ਸਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਮੈਸੇਟੇਡ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਕੁਇਪੀਲਡ ਲਸਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਫ਼ੋੜੇ ਵਾਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.

ਸਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪੇਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਲਸਣ, ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੀਹ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਫਿੱਟੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਦੁਬਾਰਾ ਬਲੈਂਡਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ 7-8 ਕਟਲਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੇ ਉਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਨਾ ਰੱਖੇ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿਓ.

ਪੈਨ ਵਿਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੱਖੋ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਕਰੀਬ ਭਰੋ. ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਮੇਜ਼ ਦੇ ਟੈਟਰੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਸਟੀਵ ਮੱਛੀ ਪੈਟੀ