ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਭਾਂਡਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਡਿਸ਼ ਹਾਲੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ!
ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 400 g;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2 ਲੀ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 200 g;
- ਮਸਾਲੇ
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ Greens .
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਡੂੰਘੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਇਕ ਟੋਲੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਗੰਦੇ ਪੱਤੇ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕ੍ਰੀਮ ਮੱਖਣ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਆਲੂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਹਰਾ ਮਟਰਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਸ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਗੋਭੀ ਦਾ ਟੌਮੀਮ ਸੂਪ, ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ!
ਮੀਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਦਾ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 0.5 ਫੋਰਕ;
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਾਰ, ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਘੁਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਿਓਂ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਨੂੰ ਕਢਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੂਪ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮੁੰਤਕਿਲ, ਹਰ ਇੱਕ ਚਮਚੇ ਵਿਚ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਣਾ.
ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ - 300 g;
- ਚਿਕਨ ਤਾਜ਼ਾ - 200 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕਈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ. ਗੋਭੀ melenko ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਦੀਆਂ ਹਨ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਪਾਸਿਓਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.