ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫਜ਼ਲਿਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਖੁਸ਼ਕੀ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਸ ਸਬਜੀ ਵਿਚੋਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਜੈਮ ਵੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਜਾਂ ਹੋਰ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ
ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਕਿਵੇਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇ - ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਲਿਸ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 990 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 290 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਫਿਜਿਲਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ "ਕਵਰ" ਦੇ ਸਾਫ਼ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁੱਥਕਿਕ ਦੁਆਰਾ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਵਿੰਨ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਰਸੋਈ ਪਕਾਉ, ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ, ਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਸੁਗੰਧਤ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਤਰਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਫਿਜਲਿਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਵਰਕਸਪੇਸ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੈਮ ਨੂੰ ਕੁੱਕੋ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਜੈਮ ਦੇ ਲੋੜੀਦੇ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ.
ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਫਜ਼ਲਿਸਿਸ ਤੋਂ ਜੈਮ ਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਬਣਾਉ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੈਂਪ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਖੱਟੇ ਨਾਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕੁੜੱਤਣ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਵਿਗਾੜ ਸਕੇ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਫੇਜਲਿਸ ਜਾਮ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਫਜ਼ਕਲਿਸ - 995 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 1,3 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲਮ - 320 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ - 280 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਾਈਟਸਿਕ ਐਸਿਡ - ¼ ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਜਾਂ ਪਲੌਮ ਨਾਲ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਫ਼ਜ਼ੀਲੀਸ ਬਿਲਕੁਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੋਹਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਾਂਗੇ
ਅਸੀਂ ਫਿਜਲਿਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੰਬੜਾ ਕੋਟ ਧੋਤਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਰ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਲੱਮਜ਼ ਮੇਰਾ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦਾ ਹੈ. ਸੇਬ ਵੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੋਰ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਲੋਬੁੜੀਆਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੱਧਿਆਂ ਦੋ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਚਾਬਲੇਟ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਫਾਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਵਰਕਪੇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੈਮ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਘਣਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਜੀਵ ਕੰਨਟੇਨਰ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰ ਦੇਈਏ, ਇਸਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਕੇ ਸੀਲ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸਵੈ-ਨਿਰਲੇਪਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ "ਕੋਟ" ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾ ਦਿਓ.