ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਜਿੰਦਗੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਤਾ ਜੀ, ਫਿਰ ਗਊ ਜਾਂ ਬੱਕਰੀ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਡੀ ਯਾਦਦਾਸ਼ਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ ਦਾ ਆਧਾਰ ਹੈ. ਦਰਅਸਲ, ਦੁੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਐਲੀਮੈਂਟਸ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਸਰੋਤ ਹੈ.
ਲਾਭ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਗੁੱਝੀ ਨੁਕਸਾਨ
ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਬਾਲਗ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਅਚਾਨਕ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਚਾਨਕ ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਹੋਇਆ? ਜਾਂ ਕੀ ਦੁੱਧ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਗਲਤ ਹੈ?
ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਲੰਮੀ ਮਿਆਦ ਨਾ ਲਏ ਬਗੈਰ, ਅਕਸਰ ਬ੍ਰੇਕਿੰਗ ਲੈਂਕੌਸ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਸ਼ੂਗਰ) ਦਾ ਕੰਮ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਾਵ, ਉਸ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਅਲੱਗ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਤਰਾਂ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦੀ ਹੈ. ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਬਚਪਨ ਤੋਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ, ਐਲਰਜੀ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪੀਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਬੁਰਾ ਹੈ
ਅੱਜ ਸਾਡੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਦੁੱਧ ਪੀਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਸਟੋਰ ਕੋਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਂ ਪੇਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ. ਪੀਸਚਰਾਈਜ਼ਡ ਦੁੱਧ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਏਗਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੈਸਚਰਾਈਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ 60-70 ਡਿਗਰੀ (130 ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਜਰਮ ਨਾਲ!) ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ , ਬਲਕਿ ਜੀਵਾਣੂ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਸਮੇਂ ਉਤਪਾਦ ਪਰ ਖੁਸ਼ਕ ਦੁੱਧ ਵਿਚ (ਪਾਊਡਰ) ਅਸਲ ਵਿਚ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣਕ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਕਸਰ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਓ (ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਪੀਓ!) ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਲੂਣ ਦੇ ਬਾਅਦ!