ਭਰਪੂਰ ਮੱਛੀ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਅਜਿਹੇ ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਦਾਅਵਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਕਦਮ ਦੁਆਰਾ ਸਾਡੇ ਸਲਾਹ ਨੂੰ ਕਦਮ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ' ਤੇ ਬਾਹਰ ਆ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਹੁਣੇ ਹੀ ਖੁਸ਼ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਪਾਈਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਦੁੱਧ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ;
- ਕਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਸਾਫ-ਸੁਥਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਚਮੜੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ. ਫਿਰ ਮੇਰੀ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅੱਗੇ, ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਚੀਰਾ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਹੁਣ ਸਿਰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਗਿਲਟ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਧੋਵੋ. ਅਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਮੱਛੀਆਂ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮੀਟ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਰੋੜੋ, ਕੁਚਲਿਆ ਰੋਟੀ, ਲਸਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿਘਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਦਿਓ. ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਵਜ਼ਨ ਕੱਸਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਥ੍ਰੈਡਾਂ ਨਾਲ ਸੀਵਡ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੇਅਇਨੇਜ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਰ ਨੂੰ ਵੀ ਮੋਟਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਿਆ, ਪਾਈਕ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਓ, ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟਾ ਬਰੈੱਡ ਕਰੋ.
ਪਾਈਕੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਈਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਾਵਲ ਉਬਾਲੇ - 1 ਕੱਪ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਲਾਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੀ ਮੱਛੀ, ਮੇਰਾ ਸਿਰ ਵੱਢ ਕੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ. ਪਿੰਜਰੇ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਲੂਣ, ਮਸਾਲੇ, ਡ੍ਰਾਇਡ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਭਰੀ ਹੋਈ ਪਾਈਕ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਜਨਤਕ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸਿਰ ਨੱਥੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਰਾਗੇਣ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ 180-190 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਟ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੇਟ ਦਿਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰ-ਸਫਾਈ ਵਾਲੀ ਪਾਈਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.