ਪਾਏ "ਗੇਰਬੋਟ" - ਸਭ ਤੋਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਹੰਗਰੀ ਮਠਿਆਈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਮਰੀਕੀ ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਐਪਲ ਪਾਈ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਲਈ ਪੁਡਿੰਗ ਕਰੋ, ਇਹ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਲਾਸਿਕ "ਗਰਬੋ" ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਹੰਗਰੀਅਨ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਵੀ ਨਹੀਂ.
ਕਲਾਸੀਕਲ ਹੰਗਰੀਅਨ ਪਾਈ "ਗੇਰਬੋਟ" - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 320 ਜੀ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 110 g;
- ਦੁੱਧ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੋਡਾ - 3 ਜੀ;
- ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- Walnut - 2 ਮੁੱਠੀ;
- ਖੜਮਾਨੀ ਜਾਮ ;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ - 360 g
ਤਿਆਰੀ
ਦੁੱਧ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਖਮੀਰ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਖਮੀਰ ਚਾਲੂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਸੀਂ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸੋਫਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਫ ਆਟਾ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਦ ਤਕ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ 3 ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਧੇ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਪਾਈ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਆਉਣ ਲਈ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
"ਗਰਬੋਟ" ਪਹਿਲਾਂ 160 ° C ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਕੇਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਐਪਲ ਪਾਈ "ਗਰਬੋਟ" ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 200 g;
- ਦੁੱਧ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ - 25 g;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਜੈਮ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ;
- ਕਾਲਾ ਚਾਕਲੇਟ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਦੇ ਦੋ ਚੱਮਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ 2 ਅੰਡੇ (ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਚਲਾਓ