ਸਪੈਗੇਟੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪਾਸਤਾ ਹੈ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀ ਦਿੱਖ, ਅਸੀਂ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਨੂੰ ਦੇਣਦਾਰ ਹਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਨੈਪਲ੍ਜ਼ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਪਹਿਲਾ ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਪਾਗੋ (ਸੂਹੀਆ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ.
ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਪੈਗੇਟੀ - ਪਾਸਤਾ ਜਿਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 15 ਸੈਮੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਅਤੇ 0.2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦਾ ਘੇਰਾ ਹੈ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਪੈਸੋ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਾਸ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ 10 ਹਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਵਾਨ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਪਣੇ ਇਤਾਲਵੀ ਮੂਲ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਇਟਲੀ ਦੇ ਹਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੀ "ਵਿਸ਼ੇਸ਼" ਡੱਬਾ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਦੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਐਡਟੇਵੀਵ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ: ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਿਸਲੀ ਅਤੇ ਸਾਰਡੀਨੀਆ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ ਤੇ ਸਪਾਂਹੈਟੀ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟਦਾਰ ਮੀਨ - ਰੋਮ ਵਿੱਚ ਸਿਏਨਾ ਵਿੱਚ - ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ , ਐਂਚੌਵੀ, ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੇਪਰਾਂ, ਅਤੇ ਜੇਨੋਆ ਵਿੱਚ - ਲਸਣ, ਭੇਡ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਤੋਂ.
ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਡੀਆਂ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਡਿਸ਼ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਆਮ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਪਨੀਰ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਉਣੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸਵਾਦ ਹੈ?
ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਮਾਸ ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਜ਼ਾਦ ਡੀਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਸਪੈਗੇਟੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਪੈਗੇਟੀ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਬੇਸਿਲ - ਕੁਝ ਕੁਛੜ
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਭਾਰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਸਟਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ 800 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਪੈਗੇਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿਸ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕਾ ਸਪੈਗੇਟੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਤੋੜਨ ਲਈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਤ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਾਰਵਾਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
ਸੌਖੇ ਮੈਕਰੋਨੀ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਸਟਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਣਾ ਪੂਰੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਲਗਭਗ 10 ਤੋਂ 12 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਫਰ. ਐਂਗੈਂਪਟਨ, ਡਾਈਸਾਈਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਸਪਿੱਗ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਫੈਲਾਓ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋ - ਇਸ ਵਿਚਲੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਪੈਗੇਟੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਦਿਲਚਸਪ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਵਲ ਇਕ ਤੱਤ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਸੁਆਦ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸੁਧਾਰ ਅਤੇ ਕਲਪਨਾ ਦਿਖਾ ਕੇ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਖੁਰਾਕ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਸਤਾ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ (ਉਹ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਯੋਗ ਹਨ) ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਡਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਇਹ ਡਾਰੂਮ ਕਣਕ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਹੈ.
100 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪਾਸਟਾ ਵਿਚ, ਟਵਰਡੋਸੋਰਟੇਵੌਏ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਲਗਭਗ 330 ਕੈਲੋਰੀ. ਹੋਰ 140 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਕਾਰਨ ਜੋੜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਕੁਝ ਵਜ਼ਨ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਵਾਰੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲੰਮੇਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤ੍ਰਿਪਤ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਪੂਰੀ ਜਿੰਮੇਵਾਰੀ ਲੈਣੀ,
ਚੰਗੇ ਸਪੈਗੇਟੀ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ:
- ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਲਵੋ.
- ਉਤਪਾਦ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੋਈ ਸੰਕਰਮਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਕੋਈ ਵੀ ਟੁਕੜੇ ਮਿਰੋਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਨਾਲ ਨਾਲ ਮੋੜੋ, ਪਰ ਉਹ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ ਤੋੜ
- ਸਪੈਗੇਟੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪਾਣੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
- ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਬਹੁਤ ਮਾਮੂਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਧੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ