ਆਧੁਨਿਕ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੋਬਰਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਜਿਆਦਾਤਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਨਜ਼ੂਰਸ਼ੁਦਾ E202 ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੌਰਬਰਟ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਫੰਗੀ, ਯੀਸਟ, ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਸੂਖਮ-ਜੀਵੀਆਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਈ -202 ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਲਗਭਗ ਹਰ ਦਿਨ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ:
- ਲੰਗੂਚਾ ਉਤਪਾਦ;
- ਚੀਜੇਜ਼;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ;
- ਜੂਸ;
- ਸਾਸ;
- ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ;
- ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ;
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਭੋਜਨ;
- ਕਣਕ, ਆਦਿ.
ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੌਰਬਰਟ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ
ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਦਾ ਆਯੋਜਨ ਕੀਤਾ, ਜਿਸ ਨੇ ਲਗਭਗ ਸਾਰਾ ਲਾਭ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੌਰਬਰਟ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦਾ ਖੁਲਾਸਾ ਕੀਤਾ.
ਇਸ ਸਵਾਲ ਦਾ ਜਵਾਬ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਕੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੌਰਬਰਟ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ, ਇਹ ਕਹਿਣ ਲਈ ਕਿ ਪ੍ਰੈਕਰਵੇਟਿਵ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਇਹ ਗਲਤ ਹੋਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, E202 ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਨਿਅਲ ਏਜੰਟ ਸਾਬਤ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਕੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੌਰਬਰਟ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ?
ਜੇ ਅਸੀਂ ਬਚਾਅ ਪੱਖ E202 ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜਿਆਦਾਤਰ ਕੇਸਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦਾ ਸਰੀਰ ਤੇ ਕੋਈ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਕਰਵੈਂਟਿਵ ਦੀ ਖਾਸ ਗ੍ਰੈਵਟੀਵਿਟੀ 0.2% ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੇ ਵੱਖਰੇ ਕੇਸ ਸਨ, ਇਹ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਸੌਰਬਰਟ ਜੇ ਖੁਰਾਕ ਵਧਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਅਫਸੋਸਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਪੇਟ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੀ ਗੌਣ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਗੜਬੜ, ਪੇਟ ਦੇ ਖੂਨ ਵਗਣ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਝਿੱਲੀ ਦਾ ਮਜ਼ਬੂਤ ਜਲਣ ਹੈ. ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਲਈ, ਇੱਕ E202 ਓਵਰਡੋਜ਼ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜੰਮਣ ਜਾਂ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦਖਲ ਦੀ ਧਮਕੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.