ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਹ ਸਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਾਰੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲੇ ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਵੀ ਨਹੀਂ. ਬੀਫ ਠੰਡੇ ਖਾਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ - ਅਤੇ ਹੀਮੋੋਗਲੋਬਿਨ ਆਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਪੋਸਣਾ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਫਰੀਜ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵਾਂਗੇ. ਬੀਫ ਤੋਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ
ਬੀਫ ਸਟਰੋਗਾਨੌਫ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਤਣਾਅ ਵਾਲਾ ਠੰਡੇ ਮਾਸ ਦਾ ਬਰੋਥ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਵਾਇਲ (ਪਿੱਠ ਜਾਂ ਵਾਪਸ ਤੋਂ ਕੱਟ) - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਵਾਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਗੈਰੇਲੈੱਸ - 3 ਤੇਜ਼ਾਬ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 25% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ sifted - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਮੋਟਾ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗਲੈਂਡ ਕਾਲਾ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਫ ਦੇ ਡਿਨਰ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਵੇਗਾ. ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਔਸਤ ਆਕਾਰ - ਛੋਟੀ ਉਂਗਲੀ ਨਾਲ. ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਛਾਲੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ. ਇਸਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ ਇੱਕ ਕੁੱਪੀ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਮਾਸ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਜੋੜ ਕੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦਿਉ - ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਨਾ ਸਕੇ. ਬੀਫ ਤੋਂ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਆਉਣਾ ਬਾਕੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਮੈਸੇਜ਼ ਆਲੂ, ਬਾਇਕਵੇਟ ਦਲੀਆ, ਉਬਾਲੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਬੀਫ ਸਟ੍ਰੋਗਾਨੌਫ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਬ੍ਰਾਈਜ਼ਡ ਬੀਫ
ਜੇ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਚੂਨੇ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਸਲਾਦ ਚਿੱਟਾ ਵੱਡਾ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ ਮਿੱਠੇ ਛੋਟੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਚੌਲਿਆਂ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ - 2 ਕੱਪ;
- ਬੀਫ ਜਾਂ ਵ੍ਹੀਲ - 0,5-0,7 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੈਸ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਸੋਨੇ ਦਾ ਚਮੜਾ - 3 ਤੇਜ਼ਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਤੇਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕ੍ਰਮਵਾਰ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਰਾਤ ਵੇਲੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਪਕਾਉ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਦੋ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਚਾਹੀਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਓ ਡਿਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਹੀ ਖਿਲਾਰ ਦਿਉ, ਨਰਮ ਰਾਈਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਤਿੰਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਗੋਰਾ ਮੇਰੀ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਖਾਣ ਲਈ ਸੌਖਾ - ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਤੇ, ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ, ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਲਗਾਓ. ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਚਾਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕੁੱਕ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਲੂਣ, ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬੀਫ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਿਨਰ (ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਮਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਸੋਧਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਠੀਕ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਾਫੀ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਪਰ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਤਾਕਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ, ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਨਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਗਰਮ horseradish ਜਾਂ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ, ਤੁਸੀਂ ਸੈਲਡ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ.