ਅਜਿਹੇ ਬੇਤੁਕੇ ਨਾਮ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਸਟੀਵਾਨ ਘੋੜੇ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮਟਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸਮਰੂਪਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੀਟ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਦੀ ਅਸਲੀ ਚੀਜ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਲੌਕਿਕ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਘੋੜੇ ਦਾ ਚੰਗਾ ਹਿੱਸਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਇਸਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਨਾ ਗਵਾਓ.
ਸਟੀਵਡ ਘੋੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਪਕਵਾਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬੇਕਨ - 6 ਸਟ੍ਰੈਪ;
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਫੈਦ- 120 g;
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਰਲੋਟ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾ ਟਮਾਟਰ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀਆਂ - 480 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੋਟੀ-ਡੰਡੀ ਬਰੇਜ਼ਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗੇ, ਇਸ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਅਰੋਮਾ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮੇਂ ਲਈ "ਕੁਇਨਿੰਗ" ਮੋਡ ਸੈੱਟ ਕਰਕੇ ਆਮ ਵਿਧੀ ਵਰਤ ਕੇ ਇੱਕ ਮਲਟੀਵਰਕਰ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵਡ horsemeat ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਟੂਵ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਬਰੇਜਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਨੀਰ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿਚ, ਕੜਾਹਟ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਪਾਓ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 6 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਰੇਜਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਪਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੇਤੂਆਂ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ , ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਭਰੋ ਅਤੇ ਘੋੜਾ ਮੀਟ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਬਰੇਜਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੜਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੀ ਵਰੋਨੀ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਸਟੀਵਡ ਘੋੜੇ ਦਾ ਕਿਰਾਇਆ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਡੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 240 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1/2 ਸਿਰ;
- ਧਾਤੂ ਬੀਜ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਕਲੀਵ - 4 ਕਮੀਜ਼;
- ਚਰਬੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਾਈਨ (ਲਾਲ ਸੁੱਕਾ) - 1 ਬੋਤਲ;
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ crumb - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਕੋਨੀਨੂ ਨੇ ਅਸੀਂ ਬੇਕੋਨ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਸਨ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ, ਲੌਰੇਲ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਕਲੇਸਾਂ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਾਕੂ ਘੁੰਮਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਕਿ ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸਿਓਂ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਰਤਬਾਨੀ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਘੋੜੇ ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੋੜਨਾ.
ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਘੋੜਾ ਦਾ ਘੋੜਾ ਇਕ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤ੍ਰੇੜੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਵਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੀਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟਿਸ਼ੂ ਕਰੋ.
ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਐਰੋਨੀਡ ਸਪਾਰਿਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ-ਆਟਾ ਕੁਚਲਿਆ ਨਾਲ ਮੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪੋਲੇਂਟਾ ਨੂੰ ਸਜਾਓ.
ਘੋੜਾ ਮੀਟ, horseradish ਅਤੇ beer ਨਾਲ stewed
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਘੋੜੇ ਦੇ ਮਾਸ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚਿੱਟੇ ਪਿਆਜ਼ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਕੰਦ;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰੇਟੇਡ horseradish - 2 ਚਮਚ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮੀਟ ਦੀ ਬਰੋਥ - 4 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਪਰਾਇਕਾ ਪੀਤੀ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਗਰ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭੂਰਾ ਲਈ ਘੋੜੇ ਦੀ ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਰੇਜਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ horseradish ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਡਸਵਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਬੀਅਰ, ਟਮਾਟਰ ਪਰੀ, ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਪਪਰਾਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਜੋੜੋ. ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੱਗ '