ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਲ - ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਭਰਪੂਰ ਮਿਕਦਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰ ਰੋਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਨੋਖਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬੁਖ਼ਾਰ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਭਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਟੀ ਕਾਗਜ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਚੈਸਟਨਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੇਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪੈਨਸਲੀ, ਰਿਸ਼ੀ, ਥਾਈਮ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ - 175 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਨਿੱਘੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸੇਬ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਗੋਲ਼ੀਆਂ ਇਖਤਿਆਰੀ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਜਿੰਨੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੋਰਟਾਰ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਬੇਕਨ ਦੇ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਸੁਗੰਧ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਾਸ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਲ ਦੇ ਲੰਮੀ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਚੋਂ ਇਕ' ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਤਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਸਟਨਟ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਭਰਨਾ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਫੜਦੇ ਹਾਂ, ਫੋਇਲ ਦੀ ਇਕ ਸ਼ੀਟ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੱਦਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਕੈਲੰਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੀਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਫਿਊਲ ਵਿਚ 170 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟਲੋਫ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਟਿੰਗ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਆਲੂ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟਲਾਫ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਾਈ - 1/2 ਟੇਬਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ - ਅੱਧੀ ਸਦੀ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੈਚੱਪ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਰੋਟੀ, ਬਰੈੱਡ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦਿਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਸ਼ੀਟ ਵੰਡੋ. ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਛਿੜਕੋ. ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੱਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ ਦੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਰਾਗੇਟ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸੁਤੰਤਰ ਬਣਾਇਆ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਕੈਮਰਮਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟਲੋਫ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਮਿਸ਼ਲੋ ਭਰਨ ਨਾਲ ਮੀਟਲੋਫ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚੱਪਲਾਂ - 2-3 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਲਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ - 2 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਮੀਟਲੋਫ ਦੇ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ. ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ
ਆਓ ਹੁਣ ਮੀਟ ਤੇ ਜਾਉ. ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਫ਼ਿਲਮਾਂ ਅਤੇ ਨਾੜੀਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਿਤਾਬਾਂ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟ ਅਤੇ ਖੁਲ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੀ ਸਤਿਆ ਉਪਰ ਇਸਦੀ ਮੋਟਾਈ ਲਗਪਗ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਮੀਟ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵੰਡੋ. ਰੋਲ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਟੂਥਪਿਕਸ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਅੰਤ ਜੋੜੋ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਤੋਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 4-5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੋਲ ਫਰੀ ਕਰੋ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਮਾਸ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਪੱਧਰ 48 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ - ਮਾਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.