ਚਨਾਖਿ ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਹੋਸਟੇਸ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਹਾਜ਼ਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬੋਲਣ ਲਈ, "ਸੈੱਟ ਅਤੇ ਭੁੱਲ ਗਏ" ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚੋਂ. ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ (ਆਲੂ, ਐੱਗਪਲੰਟਸ, ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼) ਵਿੱਚ ਸਟੈਕਡ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਚੈਨਖਾਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਅਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਚਨਾਖੀ
ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੈਡਮੰਡ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਕੈਨਚਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹੋਰ ਮਾਡਲਾਂ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਲਾਗੂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਆਲੂ - 3 - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 4 ਕਲੀਵ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਚਾਵਲ, ਸਿਲੰਡੋ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀਆਂ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਟਮਾਟਰ ਜੋ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਟਮਾਟਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ "ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ" ਮੋਡ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
ਮੇਰੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਵੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਬਹੁਤ ਵੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਜੌਰਜੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਭਿਮਾਨੀ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕੌਰਮਾ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੜਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ , ਜੋ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.