ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਲਈ ਦੰਦਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 2 ਨਿਰੀਖਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਈ ਝਗੜਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਸਾਡੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਜ਼ਾਰ ਤੇ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਨੂੰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਮਲਟੀਵੀਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਕੇਫਰਰ ਤੋਂ ਦਹੀਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੀਫਿਰ 3.2% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 1 l;
- ਲੂਣ ਜਾਂ ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਕੈਫੇਰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਅਤੇ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਅਤੇ 70 ਡਿਗਰੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਚੁਣੋ, ਜਦੋਂ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਸੀਂ "ਗਰਮੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ" ਅਤੇ "30 ਮਿੰਟ" ਦੀ ਸਮਾਂ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸੁੰਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸੁਆਦੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਖੋਲਦੇ ਹਾਂ, ਕੇਫਰ ਨੂੰ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਪਰਿਵਰਤਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੈਸ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲੰਡਰ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਅਸੀਂ ਦਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਲੂਣ ਜਾਂ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਵੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦੇ ਝੌਂਪੜੀ ਵਿੱਚੋਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਲਾਈਵ ਦਹੀਂ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਦੇ ਸੈਸਪਿਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਰਾਡੌਫ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਫਾਰਮੇਸੀ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਟਾਟਰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਨਾਲ ਕੋਈ ਫ਼ਰਕ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦਾ ਸਾਡੇ ਲਈ, ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਅਲਾਰਮ ਵੱਜਦਾ ਹੈ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਅਤੇ ਘੜੀ ਨੂੰ 3 ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਅਤੇ ਫਿਰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਕਨਚਾਈ ਕਰਨਾ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਹੁਣ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਨੂੰ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵੇਖੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ ਸੀਰਮ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਜੇ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾ ਸਕੋਂ.ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਿਲਾਈ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਊਜ਼ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਜੌਜੀ ਬੰਨੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਾਸ ਸੀਰਮ ਬਣਾਉ. ਹੁਣ ਸੁਆਦਲਾ ਇਲਾਜ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੂਝ ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ, ਜੈਮ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਣੀ ਮਲਟੀਵਵਾਰਕੈਟ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਕਾਮੇਜ ਪਨੀਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 l;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ - 2 ampoules
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮਲਟੀਵਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਲਵੇਗੀ. ਮਿਲਕ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਗਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੇ 2 ampoules ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ. "ਚੁੜਾਈ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੁੱਗਣੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਪਰ ਅਜਿਹੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ 1 ਵਾਰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ.
ਖਟਾਈ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਰੜੀ ਦੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਖਾਣਾ
ਕਦੇ-ਕਦੇ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਪੀਸਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਕੂਟ ਪਨੀਰ ਖਾਣ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਵੋਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਐਸਿਡਾਇਡ ਦੁੱਧ ਮਲਟੀਵੈਂਕ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. "ਹੀਟਿੰਗ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ "ਗਰਮੀ" ਮੋਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਸੀਰਮ ਨੂੰ ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਜੌਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਉ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਬਨਸਪਤੀ ਹੈ: ਇਹ ਕੇਵਲ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭਾਵ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰੀਨੀਕੀ, ਕਸਰੋਲਜ਼, ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੂਪ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿੱਥੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਏਗਾ.