ਲਗਮੈਨ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੇਂਦਰੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ 2 ਹਿੱਸੇ ਹਨ: ਵਜੀ - ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼, ਲੇਗਮਨ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਹੈ: ਪਤਲੇ, ਸਫੈਦ ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਥਰਿੱਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿੱਚਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਓਰੀਐਂਟਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਲੈਂਗਮਨ ਨੂਡਲਸ ਖ਼ਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਲਪ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਸਿੱਖਾਂਗੇ ਕਿ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਲੈਂਗਮਨ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਰਸੋਈ ਸਹਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੜਾਅ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਲੈਂਗਮੈਨ - ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਰੈਸਿਪੀ
ਲਗਮੈਨ ਇਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਨੂਡਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪਹਿਲੇ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੂਲੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਧਾਲੀ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਨੂਡਲਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਜ਼ੀਰਾ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਤੇ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਮੇਰੀ ਹੈ, 3-4 ਸੈ ਕਿਮ. ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ "ਹੌਟ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਲਟੀਵਾਰਕਾ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਥੋੜੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
ਮਾਸ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਵਿਅਰਥ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ: ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੇ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਲੇਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਲੈਂਗਮਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਸਣ ਨਾਲ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਥੇ ਹੋਵੇ ਤਾਂ - ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਸਟ. ਵਿਧੀ "ਚੁੜਾਈ" ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਗੱਲ 1,5-2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਪ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਨਲ ਲਾਗਰ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਫੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਡੱਿਬ ਵਿਚ ਡੂੰਘੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਨਾਲ ਛਿੜਕੇਗਾ.
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਲਾਗਮਨ
ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੁਸਲਿਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਪੂਰਬੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਰਵਾਇਤੀ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਵਾਂਝਿਆ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗੋਭੀ (ਛੋਟਾ) - ¼ ਰੋਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- eggplant - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ - ਪ੍ਰਤੀ ½ ਪੈਨਸਲ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਨੂਡਲਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਨਾਲ "ਪਕਾਉਣਾ" ਤੇ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫਰੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ: ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਵੱਢੋ, ਆਮ ਵਾਂਗ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਜੋ ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੇ. ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਡੈਡ ਗਰੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮਾਸ' ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, 4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ "ਫਰੀ" ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਨਹੀਂ ਮੋਡ ਨੂੰ "ਸੂਪ" ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਭੁੱਲ ਜਾਓ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਸੁਸਤ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਡਿੱਗੋ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਾਗਲ ਨੂੰ ਖੜਾ ਦਿਉ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਐਕਸੈਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਲੇਮੈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ 2-2.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਕਚ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਮਲਿੰਵਾਕ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਮੈਨ
ਮਲਟੀਵਾਇਰ ਵਿਚ ਇਕ ਪੁਰਾਣੇ ਲਾਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝ ਲਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੇ ਅਧਿਕਾਰ ਦੇ ਸਮਾਨ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਰਜ਼ਨ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਥੰਮ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਚਿਨੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 1 l;
- ਨੂਡਲਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ.
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪਿਛਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ: ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟਾਂ (ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਬਗੈਰ) ਕੱਟੋ, ਮਲਟੀਵਾਰਕਿਟ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ (1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੈੱਡ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ "ਚੁੜਾਈ" ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਉਸੇ ਹੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਸ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!