ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਾਸ ਬਿਨਾਂ, ਇਕ ਰਸੋਈ ਦੀ ਵਧੀਆ ਉਪਕਰਣ ਤਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਸਾਸ ਇਕ ਚੰਗੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਰਾਤ ਦਾ ਖਾਣਾ ਜਾਂ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਟਨਾ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ.
ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਲਈ ਕਉਬੇਰੀ ਸਾਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ . ਕਾਉਬੇਰਿ ਚਾਕ ਨੂੰ ਵਿਆਪਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਿਗਰ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮਿਠਾਈ ਆਦਿ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਾਊਬੇਰੀ ਮੀਟ ਲਈ ਸੌਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਰਸੋਈ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਸ ਸਾਧਾਰਣ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਕਾਉਬੈਰੀ ਸਾਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੀਟ ਲਈ ਕਾਉਰੀਬਰੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ : 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੈਨਬੇਰੀ, 2 ਚਮਚੇ ਕੁਚਲਿਆ ਦਾਲਚੀਨੀ, 1 ਚਮਚ ਸਟਾਰਚ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ.
ਕਾੱਬਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਂਦਾ ਗਿਆ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਉਗ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ 3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਇੱਕ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਅਤੇ 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟਰਕਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਸਟਾਰਚ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਕਦੇ ਵੀ ਉਬਾਲਣ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਸੌਸ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮੀਟ ਲਈ ਲਿੰਗਬੋਬਰਰੀ ਚਟਣੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਭੇਦ:
- ਜੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡਿਫੌਥ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ;
- ਕਾਊਬਰਸ ਚਟਣੀ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਮਿਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਾਊਬਰਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਖੂਬਸੂਰਤ ਮਹਿਮਾਨ ਵੀ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ;
- ਕੈਨਬੇਰੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਚਾਕਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਗਰਮ ਭਾਂਡੇ ਵੀ.