ਅਸੀਂ ਅਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਸੰਭਾਵੀ ਬਾਕੋਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵੀ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹਨ ਉਹ ਖੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ.
ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੱਕਣ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਚਰਬੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਆਈਡਾਇਡ ਨਹੀਂ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲਸਣ - 1,5-2 ਸਿਰ;
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੇ ਜ਼ਮੀਨ ਪਪੋਰਿਕਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਮਕ ਬਣਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨਾਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਜਾਰ ਦੀ ਗਰਦਨ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਹੋ ਸਕਣ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਸੁੱਕੇ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਕਪੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਠੰਢਾ ਨਿੰਬੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਵਰਕਪੇਸ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਚਰਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਪਰ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਹਫਤਿਆਂ ਤੱਕ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਚੰਮਾਈ, ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਟਰੇਸਿੰਗ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਫਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਖੁਸ਼ਕ ਸਲੂਣਾ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਚਰਬੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਨਾ ਆਕਾਰਿਤ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 0.5 ਮੁੱਠੀ ਭਰ;
- ਲਸਣ - 8-10 ਦੰਦ;
- ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 8-10 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਰੜਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਭਰਨ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ, ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ, ਟੁੱਟੀਆਂ ਲੌਰੇਲ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ ਲੱਕੋ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਅੱਧ ਨੂੰ ਅੱਧੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ, ਇਕ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਘੰਟਾ ਕਿਲ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇਕ ਅੰਧਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੌਵੀ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਦਿਨ ਵਿਚ ਕਈ ਵਾਰ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਫਰਾਰ ਦੇ ਬਰੱਬੀ ਦੇ ਜਾਰ ਨੂੰ ਪਾ ਦੇਈਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਹੋਰ ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਬੈਠਣ ਦੇਈਏ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਟੋਰੇਜ਼ ਲਈ, ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
ਗਰਮ ਸੇਕ ਵਿੱਚ ਸੌਫਟ ਜਲਦੀ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਲਈ ਗਣਨਾ:
- ਚਰਬੀ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਲੂਣ ਨੂੰ ਆਇਓਡੀਜ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ- 220-250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 10 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 10 ਦੰਦ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ - 20-30 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ - 1 ਹੱਥੀ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਲਾਲ ਮਿਰਚ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
ਤਿਆਰੀ
Pickle ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਮਕੀਨ ਵਿੱਚ ਕੱਚਾ ਆਲੂ ਰੁਕੇਗਾ
ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬਰੱਬਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਲਾਲ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਪੋਰਿਕਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜੋ, ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖ ਲਓ, ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦਿਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.