ਲਿਥੁਆਨਿਆਈ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕ, ਓਕਰੋਸਖਕਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਤ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ਼ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪਾਂ ਦੀ ਵਿਧੀ, ਹੇਠਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ.
ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਠੰਢੇ ਬੋਰਸ਼ਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਦਹੀਂ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੀਟਸ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਠੰਡੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਬੋਸਟ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਤਾਜ਼ਾ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ. ਪਹਿਲਾ ਪੜਾਅ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਡਲ ਕੱਟਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਕੜੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਸਟ੍ਰਾਅਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਇਕ ਵੱਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ, ਕੇਫ਼ਿਰ ਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਅਗਲਾ, ਕੱਟਿਆ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੇਫ਼ਿਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਜੋੜੋ. ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬੀਟਰੋਟ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ਼ਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕ ਲਈ ਮੈਰਿਨੇਟਡ ਬੀਟਰੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਿਰਕੇ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 5 ਮਟਰ;
- ਬੀਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਧੋਣ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਬੀਟ ਭੇਜਣ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਬੀਟ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰਾਂ ਤੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ, ਨਮਕ, ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਖੁਰਮ ਨੂੰ ਡੱਬਿਆਂ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਥਾਂ ਤੇ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ beets ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਬੀਟਰੋਟ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਬੋਰੀਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ ਮਰਨੀਟ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੀਰੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕੇਫੇਰ - 1 ਅ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਰਿਸਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਡਬਲ ਬੀਟ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸ਼ਟ ਪਕਾਏ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਮ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪਿਕਸਮੰਦ ਬੀਟ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਐਸਿਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੋਸਟ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੇ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਰੀਨੇਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪੱਟੇ ਤੇ ਲਿਸ਼ਕਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕਾਕਾ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਘਣਾਂ ਜਾਂ ਤੂੜੀ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲ੍ਹਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕੀਫਿਰਰ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ, ਫੇਰ ਸੰਭਾਵੀ ਜਨਤਕ ਸਾਰੇ ਕਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਭੇਜੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਸੇਵਾ ਵਿਚ ਅਲੱਗ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬੀਟ ਨਾਲ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੋਰਸਕ, ਜਿਸ ਦੀ ਉਪਜ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਅਣਪਛਾਤਾ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਲਾਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਨ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਲਿਥੁਆਨੀਅਨ ਬੋਸਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੈ.
ਠੰਡੇ ਬੋਸਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਟ ਉਬਾਲੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਖੀਰੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੂਲੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ ਹਰਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- ਕੇਫਿਰ - 1 ਲੀਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡੇਜ਼ ਗਰੇਟ ਨਾਲ ਮੂਲੀ. ਡਬਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਅਗਲਾ, ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਜੇ ਕੇਫਿਰ ਬਹੁਤ ਤਰਲ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਚਾਚਿਆਂ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬੀਟ੍ਰੌਟ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ.