ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੇਕ ਪੈਨਟਟਨ ਮਿੱਠੀ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਦੁਆਰਾ ਬਣੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਲਨੇਜ਼ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਬੈਚ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਪੂਰਵ ਸੰਧਿਆ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਇਤਾਲਵੀ ਈਸਟਰ ਪੈਨਟਟਨ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਦਿੱਖ ਜਰਮਨ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਸਕੋਲਨ ਅਤੇ ਸਲਾਵੀ ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਹੈ . ਇਸ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਈਸਟਰ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਮਿੱਠਾ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਾਈ ਦਿਓ.
ਇਟਾਲੀਅਨ ਪੈਨੇਟੋਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖਮੀਰ ਤਾਜ਼ਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 120 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਸੰਤਰਾ ਪੀਲ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਪਨੀਪ - 120 g;
- ਸੌਗੀ - 180 g;
- ਵਨੀਲੀਨ;
- ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 720 g;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਇਤਾਲਵੀ ਈਸਟਰ ਪੈਨਟਟਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਪਾਣੀ (ਪਰ 40 ਤੋਂ ਵੱਧ ਡਿਗਰੀ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖ਼ਮੀਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਜਾਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖੁਸ਼ਕ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਪਾਰ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆ ਜਾਵੇ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਅੰਡੇ ਅਤੇ 3 ਼ਰਰ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ.
ਹੁਣ 2 ਚਮਚ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ. zest ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਨਟਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾੜ੍ਹੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੰਤਰਾ ਇੱਕ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ Zest, ਸੁੱਕ ਫਲ, Vanillin, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉ ਆਟਾ
ਆਟੇ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਨਾਲ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਓ. 360 ਗਾਮਾ ਆਟਾ ਕੱਢੋ, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਲੋਬਾਨ ਗੁੰਮ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਕਰੀਬ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤਾਓ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਇਸ ਲਈ, ਓਪਾਰਾ ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1,5 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਦੋ ਵਾਰ ਆ ਜਾਵੇ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਅਕਾਰ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਹੋਣਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਮੋਲਡਜ਼ ਲਈ ਬੇਕਰੀ ਕਾਗਜ਼ ਤੋਂ ਬਿਲੀਟ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ, ਕਾਗਜ਼ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਲਗਭਗ 1 ਲਿਟਰ. ਮਾਤਰਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਪੈਨਟਨ ਦੇ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਨਮੂਨੇ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਛੋਟੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ, ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਦੋ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਲਵਾਂਗੇ. ਸਮੂਲੇ ਬਾਲਾਂ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ.
180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ. ਅਤੇ, ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਸਾਡਾ ਵਧੀਆ ਇਤਾਲਵੀ ਕੇਕ ਪੈਨਟੌਨ 35-45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਧਮਾਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਪਾਈ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੱਕੜ ਦੀ ਇੱਕ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਧਨਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਆਖਰੀ ਮਿੱਠੀ ਸੰਕੇਤ - ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਲਪਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਕੇਕ ਪੈਨਟਨ, ਉਹ ਵਿਅੰਜਨ ਜਿਸ ਦੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਖੋਲ੍ਹੀ ਹੈ - ਤਿਆਰ ਹਾਂ! ਬੋਨ ਐਪੀਕਟ!