ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਜੋ ਕਿ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਬੇਸ਼ਕੀਮਤੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਮਭੁਮ ਹੈ. ਪਰੰਤੂ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁੱਝ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਵਰਣਿਤ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਚੰਗੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਣੇ ਬੇਲਗਾਮ ਆਮਮੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਦੇ ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਓਮੀਲੇ ਪਕਾਉ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅੰਡੇ (ਬਟੇਲ) - 12 ਪੀ.ਸੀ.
- ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਦੁੱਧ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਰਸੋਈ ਦੇ ਲੂਣ - 1/3 ਟੀਸਪੀ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਕੁਈਲੇ ਦੇ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪਰ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਯੋਲਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਕ ਹੱਥ-ਫੜਣ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੋੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਸਾਰੇ ਵਧੀਆ ਰਸੋਈ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢੇ ਘਰ ਵਿਚ ਬਣੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਕੋਟਿੰਗ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਪਾਓ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਰਫ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ, ਅੱਗ ਦੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਪਣੇ ਟੈਂਡਰ ਅੰਮੀਲੇ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਭਿਆਨਕ ਓਮੈਟਲ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਅੰਡੇ (ਚਿਕਨ) - 6 ਪੀਸੀ.;
- ਫੈਟਲੀ ਦੁੱਧ - 240 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 35-40 ਜੀ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਉੱਚੇ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੌੜੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਪਾਉ.
ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਆਮ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਤੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਪੁੰਜ ਮੋਟਾ, ਪੈਨਿੰਗ ਫੋਮ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਹਿਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਸਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਸੁੰਘਦੇ ਹਾਂ
ਅਸੀਂ ਪੂਲ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਤੋਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ 185 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. 25 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਆਮਤੌਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚੀਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਆਂਡੇ (ਵੱਡੇ) - 4 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ) - 180 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 2 ਮਿਠਆਈ ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਹੈਮ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 1 ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਧੁੰਦ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਾਟਰਡ ਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਨਹੀਂ. ਅੱਗੇ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਅੱਗ ਤੋਂ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਲ ਅੱਗੇ ਵਧਦੇ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਆਂਡੇ ਸ਼ੈਲ ਤੋਂ ਅੱਡ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨਮਕੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਨਮਕ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਵ੍ਹਸਕ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਬਰੈਜਰ ਉੱਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ, ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 1.5-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਅੱਗ ਤੇ ਛੱਡਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਖੋਲੀ ਅਤੇ ਓਲੇਲੇਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 4-5 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.