ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਮੀਟ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਜੋਰਜੀਅਨ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ. ਟਕਾਮਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੋਰਸ ਨੋਟਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁੱਟਣਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਆਪਾਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਚੈਰੀ ਪਲੇਲ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਕੋਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ, ਉਹ ਲੱਭਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਧਾਤ ਅਤੇ ਓਮਬਲੋ - ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਓਮਬਲੋ ਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਜਾਂ ਮੀਲਿਸਾ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਿਤ ਹਨ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਧਨੁਸ਼ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵੀ ਮੌਸਮੀ uzho-suneli (ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਵਰਤੋ, ਪਰ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ - Hops-Suneli ਅੱਜ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ
ਲਾਲ ਚੈਰੀ ਫਲੱਮ ਤੋਂ ਟੱਕਮਾਲੀ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- Plum Plum - 1.2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਡਲ, ਓਮਬਲੋ, ਧਾਲੀ - 10-12 ਬਰਾਂਚਾਂ 'ਤੇ;
- ਲਸਣ - 5-6 ਲੌਬੁਅਲ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੌਡ;
- ਲੂਣ - 1/3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ੂਗਰ - ਸੁਆਦ
- ਧਾਤ ਦੇ ਬੀਜ - 2 ਚਮਚੇ;
- ucco-suneli - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਮਕ, ਖੰਡ, ਧਾਤੂ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨਾਲ ਮੋਰਟਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਕ ਸਮਰੂਪ ਭੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਲਾਲ ਪਲੀਮ ਤੋਂ ਕਲਾਸਿਕ ਟੇਮੈਲਲੀ ਲਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਮ ਨਿਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਵਿਚ ਇਕ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ ਕਵਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਚੂਹਾ ਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਟੋਟੇ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਚਾਕੂ 'ਤੇ ਬਰਬਾਦੀ ਰਹਿਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਪੀਲ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜਨਤਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਚਟਾਕ ਪਕਾਓ. ਠੰਢਾ Tkemali ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ.
ਠੰਡੇ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਚਟਣੀ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਲਾਲ ਪਾਲਕ (ਦਵਾਈ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ) ਤੋਂ ਟੇਕਲੀ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੀਏ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ - ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਰਮ ਜਾਰ (ਵਧੀਆ ਵਾਲੀਅਮ - 250-330 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿੱਚ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਹੌਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ. 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਘੁੰਮਾਓ, ਇੱਕ ਕਵਰਲੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਟੈਕੇਮਲੀ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਰੈਸਪੀਪੀ ਟਾਕਮਲੀ ਲਾਲ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਤੋਂ ਜਾਰਜੀਅਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਲਾਲ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2.5 ਕੱਪ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ (ਛੋਟਾ);
- ਪੁਦੀਨੇ ਨਿੰਬੂ, ਪੇਪਰਮਿੰਟ - 3-4 ਟੁੰਡਿਆਂ ਲਈ;
- ਦਾਲ, ਧਾਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਝੁੰਡ;
- ਥਾਈਮ, ਬੇਸਿਲ - 2-3 ਪਤ੍ਰਿਸ;
- ਤਰਖੁਨ - 3-4 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਧਾਲੀ - 2 ਤੇਜ ਬਿਨਾਂ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਖੰਡ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਸਿਧਾਂਤ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ: ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਪਲੇਮ ਧੋਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਾਉਂਦਿਆਂ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਫਲ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਗਾਓ. ਅਸੀਂ ਚੈਰੀ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਖਹਿੜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਪੀਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਮ ਨੂੰ ਗੇਜ ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਇਕ ਪਾਊਚ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਕ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਾਸਟਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਨਾ ਤਾਂ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ) ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ. ਅਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.