ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੈ - ਇਹ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੰਪਰਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੈ. ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਹ ਵਿਧੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਰੂਰ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲਾਂ, ਸੇਕਣਾ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲਾ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਫਾਲਲੇਟ (ਪਾਈਕ ਪੈਰਚ, ਕੋਡ, ਹੇਕ);
• 2 ਪਿਆਜ਼;
• 2 ਗਾਜਰ;
• ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਤਰਜੀਹੀ ਘਰੇਲੂ-ਬਣਾਏ;
• ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 250 g;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਡਲ, ਬੇਸਿਲ, ਪੈਸਲੇ, ਧਾਲੀ);
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਲੂਣ, ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.

ਤਿਆਰੀ:

ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ (ਜਾਂ ਖਾਸ ਰੂਪ, ਕੱਚ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ) ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ, ਹਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਮੇਜਣੇ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਗਰਮ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦੇਵਾਂਗੇ.

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦੇਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਛੋਟੀਆਂ ਤ੍ਰੇੜਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਾਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਪਾਤੁਲਾ ਨਾਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਸੇ ਹੀ ਤੇਲ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਵਰ ਦੇ ਤਹਿਤ ਮਿੰਟ 5-8 ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਆਂਗੇ. ਪਿਆਸੇ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਗਾਜਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਆਂਗੇ. ਅਸੀਂ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਸਟੂਵਡ ਨੌਜਵਾਨ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ

ਸਮੱਗਰੀ:

• 2 ਮੈਕਰਲਜ਼;
• 2 ਟਮਾਟਰ;
• 3 ਆਲੂ;
• 2 ਪਿਆਜ਼;
• 1-2 ਗਾਜਰ;
• ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 3-4 ਚਮਚੇ;
• ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ;
• ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਬੇਸਿਲ, ਪੈਸਲੇ)

ਤਿਆਰੀ:

ਮੱਛੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਉ ਵੱਡੇ ਸਬਜੇ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦੇਏ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਫੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੰਡੀ ਉੱਤੇ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ - ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ, ਸੀਪ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਸੀਂ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸਲੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸਟੀਵ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਲਿਪਾਂ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰਾਂਗੇ ਜਾਂ ਕਪਾਹ ਦੇ ਬਰਫ ਦੀ ਥ੍ਰੈਡਸ ਨਾਲ ਟਾਈ ਕਰੋਗੇ. ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਸਲੀਵ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਔਸਤ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕਰਕੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਵਾਂਗੇ, ਉੱਪਰੋਂ ਤੋਂ ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਛਾਤੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦੇਈਏ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸ ਲਵਾਂਗੇ, ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਹਰਿਆਲੀ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼.

ਮੱਛੀ ਦੇ casserole

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਪੁਤਲੀ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਉਸੇ ਰਕਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਮੈਕੇਂਰਲ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਸੀਂ ਕੋोड ਜਾਂ ਪਰਾਗ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਸਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਕਲ, ਕੱਚ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਫਾਈਨਰ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਲੇਅਰਾਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰੈਜੂਏਟ ਹੋ ਕੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਲਈ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਕੱਟ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਗੂਰੇਟ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਗੁਲਾਬੀ salmon, ਇਸ ਨੂੰ fillets 'ਤੇ ਕੱਟਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ - ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਤੇ 15-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਨੂੰ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਲਾਲ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਨਹੀਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਪੈਨਸ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਾਉਣਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.