ਬਚਪਨ ਵਿਚ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਰੋਲ, ਜੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਿੰਡਰਗਾਰਟਨ ਵਿਚ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹਰ ਕੋਈ, ਹੁਣ ਬੇਮਿਸਾਲ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਦੋ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.
ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਰੈਸਿਅਲ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ਰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗੋਭੀ - ½ ਗੋਭੀ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪਿਆਜ਼;
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗੋਲ ਚੌਲ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ - 0,4 l;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਪਹਿਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪੀੜੋ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਦੀ ਸਹਾਇਤਾ ਦਾ ਸਹਾਰਾ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਚੱਮਚਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ. ਗੋਭੀ ਪਤਲੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਵੱਢਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਤੂੜੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਡੀਕੋਡ ਕਰੋ, ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. . ਰਾਈਸ ਫ਼ੋੜੇ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ
ਹੁਣ ਮਣਕੇ, ਭੁੰਲਨ, ਗੋਭੀ, ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠੋ, ਤਰਜੀਹੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਬਲਸਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਅਨੁਪਾਤ 1 ਤੋਂ 1 ਵਿਚ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲਣਾ.
ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੱਕ cutlets ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ, ਇਕ ਵਾਰ 'ਤੇ ਉਹ ਸਭ ਨੂੰ ਬਣਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਉਸੇ ਦਾ ਆਕਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਪਰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਛਾਲੇ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਫੜ ਗਏ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਵੱਖ ਨਹੀਂ ਹੋਏ. ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਖਰਚੇ ਹੋਏ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਕਰੋ, ਇਹ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਈ ਸਾਸ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਭਰਿਆ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਉਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਜੇ ਉਹ ਫਿੱਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀ ਕਤਾਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ 45 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ, ਲਿਡ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ, ਚਟਣੀ ਚੋਟੀ ਬਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕਿਸ ਆਲਸੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ?
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਇੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਤਲ਼ਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਆਹਾਰ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਲਸਮੀਟ - 0.8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 0,2 ਕਿਲੋ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਰੈੱਡਡਰਮ ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਵਰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸ਼ਾਂਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਈਆਂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਦੇ ਗਠਨ ਨਾਲ ਦਖਲ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ. ਫਿਰ ਇਹਨਾਂ ਵਰਗਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 2 ਮਿੰਟ ਲੱਗੇਗਾ ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਘੰਟੇ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਸ ਲਈ, ਗੋਭੀ ਪਕਾਉਣਾ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਇਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼. ਸਫਾਈ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਇਹ ਫ਼ੈਸਲਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਦਾ ਵੱਡਾ ਬਣਦਾ ਹੈ
ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਵਿੱਖ ਦੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਲਾਓ, ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਸਾਸ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹਰੇਕ ਪਰਤ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਹ ਬੁਝਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਰੋਲ ਅਲੱਗ ਨਾ ਹੋਣ.