ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਭਾਂਤ ਦੇ ਕਈ ਰੂਪ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ.
ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ
ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਸਾਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਕਦੀ ਕਦਾਈਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸਫਾਈ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਕਸਰ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੇਪਰਨੇਟ ਨੂੰ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਮਿੱਠੀ ਮੂੰਗ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਸਬਜੀਆਂ ਦਾ ਸਜਾਵਟੀਕਰਣ ਹੀ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 175 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦ;
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2,1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਪਰਾਗ, ਅਰੇਨਗੋ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸਿਰਕੇ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਗਰਮ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਭੁੰਨੀਆਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੋਣਾ ਹੁਣ ਕੱਟੀਆਂ ਮਿੱਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੱਕਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਰੀਬ ਇਕ ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਲਸਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਣ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਮੋਲਡੋਵੈਨ ਵਿਚ ਭੂਨਾ ਮਿਰਚ
Moldovan ਮਿਰਚ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਆਮ ਇੱਕ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਟਮਾਟਰ - 560 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 240 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 260 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਹੋਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. Peppers ਪੂਛ ਨੂੰ ਛੱਡ ਅਤੇ ਪੂਛ 'ਤੇ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ prick
ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੋ, ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਸ ਉੱਪਰਲੀ ਚਮੜੀ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੀ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਠੰਢੇ ਫਲ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੂਰੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਮਿਰਚ ਫੈਲਾਓ.
ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਭੂਲੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1,1 ਕਿਲੋ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਦੀ Dill Greens;
- ਲਸਣ;
- ਲੂਣ, ਖੰਡ;
- ਸਿਰਕਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ.
ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਇੱਕ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਰਰਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਰਖੋ, ਕੱਟਿਆ ਡਿਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਛਿੜਕ, ਇੱਕੋ ਹੀ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ (ਬੋਤਲ ਪ੍ਰਤੀ 500 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਰਣ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਸਭ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤੰਦੂਰ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 360 g;
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹਰੀ ਦੀ ਡਿਲ, ਪੁਦੀਨੇ, ਧਾਲੀ;
- ਸਿਰਕੇ - 95 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧਾਲੀ - 2 ਟੀਸਪੀ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 2 ਚਮਚ
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦਾ ਮੁਖੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ ਅਤੇ ਤਰਲ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੇ ਆਖਰੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ. ਮਿਰਚ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚਲੇ ਮਿਰਨ ਵਿਚ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਓ. ਮਿਰਚ ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਾਂ 'ਤੇ ਲੇਟਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਭੁੰਨਣੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.