ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਓ ਪਕਾਓ - ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਘਰ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਸ਼ਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੇਨੂ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਇੱਕ ਜਿੱਤਣ ਵਾਲਾ ਵਿਕਲਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਬ੍ਰਹਮ ਰੂਪ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਹਨ
ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਓ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 160 g;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਾਜਰ - 160 g;
- ਆਲੂ - 1250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 270 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪੂਰੀ ਦੁੱਧ - 230 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ;
- ਮਿਰਚ ਦਾ ਮੈਲਾ ਬਲੈਕ
ਤਿਆਰੀ
ਡੋਰਕ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਚੱਲ ਕੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੀ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੁਕਾਅ ਅਤੇ ਚੌਰਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਮਕ ਵੱਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਓਂ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੱਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਬਲਬਛੀਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਕੇ, ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨਾ.
ਹੁਣ ਭੁੰਨ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਤੇ ਜਾਓ ਤੇਲਯੁਕਤ ਪਕਾਉਣਾ ਟੈਂਕ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਮਗ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਇਟਾਲੀਅਨ ਜੌਂਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਰੋਂ ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ, ਡਸਾਇਡ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ (ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ) ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਪੂਰੇ ਮਾਸੜ ਦੇ ਘੇਰੇ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਧੂ ਮੱਖਣ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦਾ ਦੂਜਾ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਭਰਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੌਸਮ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਾੜਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ 210 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੋਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਲਈ ਭੁੰਬਾ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵੱਛ ਭੂਨਾ ਪਕਾਇਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਪੰਜ ਬਰਤਨਾਂ ਦੀ ਗਣਨਾ:
- ਸੂਰ (ਮਾਸ) - 980 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 1250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਜੰਮਿਆ ਸ਼ਹਿਦ agaric - 420 g;
- ਠੋਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ - 290 g;
- ਸੁਗੰਧ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੇਅਨੀਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ - 240 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਡਾਇਨਿੰਗ ਰੂਮ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇਤਾਲਵੀ ਸੁੱਕਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਵੱਡੇ ਆਇਓਡੀਜ਼ਡ ਲੂਣ;
- ਭੂਮੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾ ਕਦਮ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ. ਇਸ ਲਈ, ਗਰਮ ਸੁੱਕਾ-ਫਲ਼ਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਬਲਬ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤਕ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਪਕਾਏ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿਚ ਕਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਦੁਆਰਾ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਕੁੰਡਾਰਾਂ ਦੇ ਰਿੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟੋ.
ਅਸੀਂ ਆਲੂ, ਮੀਟ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਸਰਮ ਰੂਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਸੁਗੰਧਤ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਬਰਤਨ ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋਏ, ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ 205 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਜੰਤਰ ਨੂੰ ਐਡਜਸਟ ਕਰਨ ਲਈ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ.