ਸਾਡੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿਚ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਨੁਮਾਇੰਦੇ ਇੱਕ ਡਾਈਮ ਇੱਕ ਦਰਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਿ ਸ਼ੀਤ ਯੁੱਧ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਪਰਦੇ ਦੇ ਸਖਤ ਸੋਵੀਅਤ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ. ਕਿਸੇ ਨੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਜਾਂ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਸੁਪਰ-ਮਾਰਕਿਟ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਦੇਖਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੁਲਕਾਂ ਦੇ ਆਲਮ ਦੇ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਵਰਗ ਹੈਰਾਨ ਹੋ ਰਹੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖੁੱਲੇਗਾ. ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਇੱਥੇ ਪੀਲੇ-ਧੌਫ ਵਾਲਾ ਟੋਪੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਰਤੀ ਕਿਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਅਣਗਹਿਲੀ 'ਤੇ ਇਕ ਡਿਗਰੀ ਸਾਨੂੰ ਤੇ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਹੈ: "ਧੀ, ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਇੰਨੇ ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਕਿਸ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਹੈ?" Oh, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਹੱਸੇ ਸਨ. ਕਿਵੀ ਦੇ ਅੱਗੇ ਕੁਝ ਆਇਤਾਕਾਰ, ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਓ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਵਾਕੈਡੋ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੈਨੂੰ ਹੈਰਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਧਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਆਵਾਕੋਡ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ? ਠੀਕ ਹੈ, ਆਉ ਇਸਦੇ ਬਾਰੇ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਵੇਖੀਏ.
ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ-ਆਵਾਕੈਡੋ ਕੀ ਹੈ?
ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਚਮਤਕਾਰ ਦੇ ਮੈਦਾਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਦਾ ਤੱਤ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਨ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਪਹਿਲਾ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਆਵਾਕੋਡੋ ਇੱਕ ਫਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੈ? ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ "ਮਾਹਰਾਂ" ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਰੂਟ ਫਸਲ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਇੱਕ ਆਲੂ ਜਿਹੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਹਿਤ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਦਿਖਾਇਆ. ਨਹੀਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਫਲ 18 ਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਇੱਕ ਰੁੱਖ' ਤੇ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਓਵਲ, ਗੋਲਾਕਾਰ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ. ਐਵੋਕਾਡੌਸ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਉਪ ਉਪ-ਸਥਾਨਿਕ ਦੇਸ਼ਾਂ - ਦੱਖਣੀ ਅਫ਼ਰੀਕਾ, ਗੁਆਟੇਮਾਲਾ, ਕਾਂਗੋ, ਪੇਰੂ, ਇਜ਼ਰਾਇਲ, ਸਪੇਨ, ਆਦਿ ਹਨ. ਫਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਐਜ਼ਟੈਕਜ਼ ਨੂੰ ਆਵਾਕੈਡੋ ਲੱਕੜ ਦੇ ਤੇਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਜ ਕੱਲ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦਾ ਫਲ ਖੁਰਾਕੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਉੱਚ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਨਿਧਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ, "ਕੇ", "ਬੀ" ਅਤੇ "ਸੀ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਪਿੱਤਲ ਅਤੇ ਫੋਲੇਟ ਲੂਣ ਦੇ ਤੱਤ ਲੱਭੇ ਗਏ ਸਨ. ਇਹ ਰਚਨਾ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਔਲੋਕੋਡਸ ਨਸਾਂ, ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹਨ. ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਾਬੂ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਦਾ ਸਲੂਕ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਆਵਾਕੋਡ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
Gastronomic ਮੁੱਦੇ
ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਸੁਆਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਹੋਏ ਹਾਂ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਦਿਲਚਸਪੀ ਹੈ, ਚਾਹੇ ਇਹ ਆਵਾਕੋਡੋ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿਵੇਂ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਫ਼ਲ ਪੇਅਰ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਲੰਮੇ ਚੱਕਰ ਦੁਆਰਾ ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੁਆਇੰਟ ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ. ਫਿਰ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੱਡੀ ਉਸੇ ਹੀ ਚਾਕੂ, ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ, ਜਾਂ ਹੱਥ ਨਾਲ ਕੱਢੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ avocados "saucers" ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅੱਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਪੀਲ ਵਿੱਚ ਹਰੇਕ "ਤੌਸ਼ੀ" ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਕਲੀਅਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਫਲ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਮੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦਾ ਆਕਾਰ ਅੰਡਵਾਈਲ ਜਾਂ ਗੋਲਾਕਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਇਕ ਕਰਾਸ-ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿਚ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ
ਸਾਨੂੰ "ਪਿਆਲੇ" ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਨੋਟ 'ਤੇ gourmets ਕਰਨ ਲਈ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਆਵਾਕੈਡੋ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਔਕਾਕੋਡੋ ਤੋਂ ਕਈ ਕੁੱਕਬੁਕਸ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਹ ਸਲਾਦ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੂਪ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ: ਔਸਤਨ ਆਵਾਕੈਡੋ ਫਲ ਕਿਲ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ (ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗੂਡ਼ਾਪਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਵੇ). ਫਿਰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਲਾਲ ਲੈਟਸ ਦੇ ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਛੋਟੇ ਸਿਰ, ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ 150 ਗ੍ਰਾਮ, ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, 1 ਵੱਡਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਕੁ ਚਿਨਰਾਂ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭਰ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ.
ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਵਾਕੈਡੋ ਤੋਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?