ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਧੀਆ ਥਰਮਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਵਲ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਪੋਸਣ ਵਾਲਾ ਵੀ ਹੈ. ਉਹ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਹਨ, ਜੋ ਹਵਾ ਵਿਚ ਜਾਂ ਖੇਡਾਂ ਵਿਚਲੇ ਸਰੀਰਕ ਕੰਮ ਵਿਚ ਲੱਗੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਮੀਟ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਚੁਣਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਰਦਨ, ਹੈਮ, ਸਕਪੁਲਾ, ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਪੱਸਲੀ ਤੇ ਕੱਟਣਾ.
ਫੋਇਲ ਬੈਚ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਿਆ ਸੂਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੀਟ ਸੂਰ (ਗਰਦਨ) - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਅਗਾਊਂ ਅਡਜੱਸਲਬਲ - 8-12 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ;
- ਲਿਖਣ ਲਈ ਗ੍ਰੀਨ (ਲੂਚੋਕ, ਪੈਸਲੇ, ਡਿਲ);
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਧਰਤੀ (ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਲੋਹੇ, ਧਾਲੀ).
ਤਿਆਰੀ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸੌਸ: ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਕਸ.
ਮੀਟ 1.5 ਸੈ.ਮ. ਮੋਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਜਿਹੇ ਮਿਰਚਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਾਸ ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਆਲੂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਅੱਧ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਯਾਨੀ ਉਬਾਲ ਕੇ (ਹੁਣ ਨਹੀਂ) 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ 2-3 ਆਲੂ (ਜੋ ਕਿ, 4-6 ਭਾਗਾਂ) ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਫਲੈਪ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ, ਕੱਟੋ ਦੇ ਅੱਧੇ ਆਲੂ ਦੀ ਸਤਹ ਪਾਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਵਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਬੈਗ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਅੱਗ ਦੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕੋਲੇ ਜਾਂ ਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਹਿੱਸਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਹਰੇ ਦੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਲਾਈਟ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਸਹਿਜ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਹੁੰਚਣਗੇ. ਰੋਟੀ
ਘਰ ਵਿੱਚ, ਫੋਇਲ ਦੇ ਅਧੀਨ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਹੂਲਤ ਹੈ ਉਹੀ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਲਗਭਗ ਇੱਕੋ ਹੀ ਹਨ. ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ - ਮੈਰਨਟੇਨਡ, ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ (ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬੀਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ).
ਉੱਚੇ ਸਰਹੱਦ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਜਾਂ ਥੰਵਧਆਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਦੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੱਧੇ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਸਲੀਆਂ ਹਨ ਤਾਂ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਇਕੋ ਥਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਚਟਾਓ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਅਸੀਂ ਫੌਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ