ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਦੱਸਾਂਗੇ ਜੋ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਕਿਵੇਂ ਖੂਨ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਠੰਢੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਤੁਹਾਡੇ ਮੇਲੇ ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹੋਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਹਮਣੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.
ਪੋਰਨ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿਚ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮੈਟਨ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਦਾ ਪਰਪ - 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਤਾਜ਼ਾ parsley;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਨਿੰਬੂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਮਾਸਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਪੈਨਸਲੀ ਕੁਰਲੀ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸੁੱਕੇ ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਤੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੀ ਸੰਤਰੀ ਨਾਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕ ਹਾਟ ਫਾਈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢਾਲ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਾਓ. ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਮਰਜ਼ੀ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.
ਪੋਕਰ ਕੀਫਿਰ ਵਿਚ ਮਿਰਚਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਓਵਨ ਵਿਚ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਫੇਰ - 1,5 ਲੀ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਇਆ, ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਰਿੰਗ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁੱਟੋ. ਫਿਰ kefir ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਓ ਅਤੇ 5 ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਮਾਂ ਕੱਟਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੂਰ ਦਾ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 35 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੈਰਿਨਡ ਸੂਰ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 800 g;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 200 g;
- ਲਸਣ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਧਾਲੀ - ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤਾ, ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਗੋਲੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਰਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਘੁਰਨੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਹੁਣ ਪੋਰਕ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਿਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਪੈਨ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਗਰਮ ਮਾਸ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਤੱਕ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.