ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੰਸ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੇਜ਼ਾਂ ਤੇ ਪੇਸ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਹੱਕਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਵਾਂ ਸਾਲ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ, ਇਕ ਮਨਪਸੰਦ ਸਾਈਡ ਕੱਚ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੰਸ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਦਾ ਇਕ ਆਦਰਸ਼ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਕੁੱਝ ਦਿਲਚਸਪ ਪਕਵਾਨਾ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ.
ਹਉਸ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸੇਬਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚੌਲ਼ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਪੰਛੀ ਦੇ ਗੌਣ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਪੰਛੀ ਹੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼' ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸਵਾਦ ਵੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ - 2.5-3 ਕਿਲੋ;
- ਗਾਜਰ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਇਕ ਸੰਤਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛਿੱਲ;
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਮੱਖਣ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ - 860 ਜੀ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਾਵਲ (ਉਬਾਲੇ) - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ. ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ਇੱਕ ਖਰਾਬ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਹੰਸ ਦੀ ਖੋਦੋ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਤੋਂ ਛਾਤੀ ਵੱਲ ਮੋੜੋ ਪ੍ਰੀ-ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਮਿਲੇਗਾ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬ ਦੇ ਥਾਈਮੇ, ਚਿਟੇ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚੌਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹੰਸ ਦੀ ਗੈਰੀ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਨੂੰ ਭਰੋ. ਪੰਛੀ ਦੇ ਟਿੱਬੀਆ ਨੂੰ ਟਾਇਪ ਕਰੋ ਪੰਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੌਲ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਹੂਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਫਾਰਮੂਲਾ ਦੀ ਗਣਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਹਰੇਕ ਅੱਧੇ ਕਿਲੋਗਰਾਮ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਉੱਗਣ ਤੋਂ ਡਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੀਵ ਵਿਚਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੇਬ ਨਾਲ ਹੰਸ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੰਸ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਟੁੱਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸਟੀਵ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਧੀਆ ਗਰਮ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੰਸ ਦੀ ਲਾਸ਼;
- ਪਿਆਜ਼ - 180 g;
- ਸੇਬ - 180 g;
- ਗਾਜਰ - 180 g;
- Thyme ਸ਼ਾਖਾ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੇਜ;
- ਅਨੀਜ਼ ਤਾਰੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 210 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 340 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਹੰਸ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਗਰੇਟ ਕਰੋ. ਸਰਪਲੱਸ ਗਰੀਸ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਬਾਂ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 190 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟਾ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਕ ਪੰਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡੋ.