ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ, ਪਰ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ' ਤੇ ਜੋ ਯਕੀਨਨ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਬੇਮਿਸਾਲ, ਬੇਕੁੰਨ ਪਕਾਏਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਜੀਭ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ ਜੀਵ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਚੈਂਡਰਰੇਲ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫੈਟੀ ਕਰੀਮ - 220 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 30-40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧੋਅਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਕੂਕਰ ਪਲੇਟ ਤੇ ਡਗਮਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲਾ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਪਲ ਤੋਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3.5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੀ ਫਿਲਮ ਤੋਂ ਆਪਣੀ ਸਤ੍ਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਦੋਨੋ ਬੋਲੀਆਂ ਦੋ ਲੰਮੀ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਫਿਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ, ਧੋਤੇ chanterelles ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਲਤ੍ਤਾ ਕੱਟ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੋਪ ਪਾ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਮਾਤ੍ਰਾ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਤੇਲ ਉਸ ਵਿਚ ਰਹਿ ਸਕੇ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਚੁਬਾਰੇ ਦੇ ਚਿਹਰਿਆਂ ' ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ. ਫਾਲਤੂ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਿੱਧੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਰਗੜੋ, ਇਕ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਦਮੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ 185 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਆਂ ਅਤੇ ਸਿਰਫ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਪਕਾ ਸਕੀਏ.
ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਭਾਸ਼ਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ ਜੀਭ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਲੂ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ - 100 g;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ (67%) - 80 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ (20%) - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਨੀਰ ("ਰੂਸੀ") - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਸੋਈ ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲੀ ਪ੍ਰਸਤਾਵਿਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਸੀਂ ਜੀਭ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਡੂੰਘੇ ਰੂਪ ਅਨੁਸਾਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਅਕਾਰ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਨਾਲ, ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕੰਦ ਨੂੰ ਪੀਹਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ਾ ਚਰਬੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਘੜੇ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ - ਆਲੂ.
ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਫੈਟੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਡ੍ਰੱਗਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹੋਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਔਸਤ grater ਤੇ grated grated "Russian" ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਖੁਲ੍ਹੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ 190 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 50-55 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕੜੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.