ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਡੁਮੇਪਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਭਰਾਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲਸਣ, ਗਰੀਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ, ਦਹ ਇੱਕਲੇ ਜਾਂ ਬੇਰੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਜਾਂ ਮਸਾਲੇ ਜਿਵੇਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨਾਲ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਭਰਾਈ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਭਿੰਨਤਾ ਅਣਗਿਣਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਟੈਸਟ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਣਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਮਰਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਿੰਗ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੂਬਸੂਰਤ ਵਰਣਿਕੀਆਂ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੀਏ, ਜੋ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਨ. ਰਸੀਲੀ ਆਟੇ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਝੂਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਮੀਰ ਟੈਸਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ 230 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 110 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੁਰੰਤ ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 510 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਤਰਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ (ਤਾਪਮਾਨ 50 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਵਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ) ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਕਰੀਬ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਜੋੜੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਆਉਟਪੁੱਟ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਆਟੇ, ਜੋ ਪੈਨਕੈਕਸ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅੰਤਮ ਨਤੀਜੇ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਦਲੇਰੀ ਨਾਲ ਕੁੱਲ ਅੱਧਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਛੋਟੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਰੈਡੀ ਕਮ ਨੂੰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਪਰੂਫਿੰਗ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਲਈ ਪਹੁੰਚੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦਹੀਂ ਭਰਨਾ, ਅੰਨ੍ਹੇ ਵਾਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁੱਝ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਦਹੀਂ ਤੇ ਦਹੀਂ
ਕੇਫ਼ਿਰ ਦੀ ਆਟੇ ਘੱਟ ਸੰਘਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਵੀ ਨਰਮ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਕੇਫੇਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਬੇਕ ਦਾ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੇਫੇਰ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਆਟੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਕ ਚਮਚਾ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ ਲਗਾਓ, ਜੇ ਲੂਣ ਇੱਕ ਲੂਣ ਦੀ ਚੁੰਝ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਟਾਫਟ. ਕੀਫਿਰ ਨੂੰ ਅੰਡਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਕੋਰੜਾ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸਭ ਕੁਝ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕਮਾਈ ਇਕੱਠੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਪਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਸੁਹਾਵਣਾ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋ ਜਾਏ. ਫਿਰ ਕੰਮ ਆਮ ਪੈਮਾਨੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮਿਲਦਾ ਹੈ: ਰੋਲ, ਕੱਟ, ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਅੰਨ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਗਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਪੜੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਪੀਸੀ. (+ 1 ਯੋਕ);
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਤਲਾ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਰਸਕੈਟਵ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਵਾਰੇਨੀਕ ਦੇ ਢਾਲਣ ਵੱਲ ਵਧੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕੀ ਲਈ ਆਟੇ
ਜੇ ਆਮ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਦੇ ਮਾਡਲਿੰਗ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਕ ਆਲਸੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਆਮ ਤੱਤ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਭਾਗਾਂ ਅਤੇ ਓਬਵਾਏਰਵਾਯੁਟਸਿਆ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖੰਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਆਟਾ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਜੋੜ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖ, ਇੱਕ tourniquet ਵਿੱਚ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕੱਟ. ਆਲਸੀ ਵਾਰੇਨੀਕ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.